Cómo hacer mermelada de naranja y vainilla

Ingredientes

Para 4 personas

• 8 Naranjas
• 1 vaina de Vainilla
• 1 taza de Agua
• 1/2 kg de Azúcar blanca

Procedimiento

• Retira la cáscara a las naranjas y corta en rebanadas de un centímetro y luego en cubos.
• Exprime el jugo del resto de la naranja.
• Coloca en una cacerola la naranja con el jugo.
• Haz un corte en el centro de la vaina con un cuchillo chico y delgado, retira con la punta las semillas de la vainilla.
• Agrega la pulpa y la vaina a la cacerola.
• Añade el azúcar y agua.
• Mueve con una pala.
• Cocina a fuego medio hasta que se forme la consistencia.
• Deja enfriar y vierte sobre frascos previamente esterilizados. Tapa y voltea para generar vacío.
• Conserva en un lugar fresco y, una vez abierta, conserva en refrigeración hasta 2 meses.