Ensalada de quinoa con mango y vinagreta cítrica, ligera y refrescante

Name: Ensalada de quinoa con mango y vinagreta cítrica, ligera y refrescante
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4

Por: Alfredo Guzmán Tadeo 05 May 2026

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Ensalada fresca de quinoa con frutas y feta: Una combinación vibrante que mezcla granos suaves, frutas jugosas y un toque salado irresistible. Esta ensalada es ideal para comer ligero sin sacrificar sabor, perfecta para el calor y lista en minutos.

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Colorida, ligera y llena de textura, esta ensalada combina lo dulce del mango, lo crujiente del pepino y la intensidad del queso feta con una vinagreta cítrica irresistible. Es perfecta para días calurosos, comidas ligeras o como guarnición saludable. Además de deliciosa, es nutritiva y muy fácil de preparar.

Disfruta una ensalada de quinoa con mango, pepino y feta, bañada en vinagreta cítrica. Receta saludable, fácil y perfecta para días calurosos. Foto: Cocina Vital

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Alfredo Guzmán Tadeo Editor General de Cocina Vital | Periodista y Comunicador Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Licenciado en Ciencias de la Comunicación por la Facultad de Estudios Superiores Aragón de la Universidad Nacional Autónoma de México con especialidades en medios digitales, marketing digital y redes sociales. He trabajado en medios como Grupo Imagen en Atraccion360, TKM México, Content Manager de la Revista Bleu & Blanc. Actualmente Editor General de Cocina Vital y un fiel apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida. Desde hace más de 7 años, un chef en proceso con gustos por ensaladas, guisados y postres.