Pico de gallo de sandía y pepino
Por:
Cocina Vital
03 Ene 2018
COCINA VITAL
El pico de gallo también puede llevar fruta: con sandía y pepino refresca esta receta.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 tazas Sandía en cubos
- 1 Pepino sin semillas y picado
- 200 gr Queso Panela en cubos
- 1/4 Cebolla picada
- 40 gr Arándanos
- 4 Hoja de Menta picadas
- 1/4 taza Aceite de Oliva
- 4 cucharadas Vinagre de manzana
- 1 cucharada Miel de Abeja
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento
- Coloca en un tazón la sandía, el pepino, la cebolla, los arándanos, la menta y el queso. Reserva.
- Mezcla el aceite con la miel, el vinagre, salpimienta y bate hasta integrar.
- Vierte la vinagreta sobre la mezcla de sandía y sirve
NOTAS
