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SOPAS, CREMAS Y CALDOS

Crema de cilantro y trocitos de arrachera

Sorprende y deleita a tus invitados con esta crema de cilantro y trocitos de arrachera ¡La combinación perfecta para disfrutar en esta temporada navideña!

Escrito por: Cocina Vital

Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

  • DORA los cubos de la arrachera con una cucharada de mantequilla hasta que estén cocidos. Salpimienta y reserva.
  • FUNDE el resto de la mantequilla. Agrega la harina y dora ligeramente.
  • AGREGA la cebolla y el ajo. Cocina por 5 minutos y mueve.
  • AÑADE el cilantro, el caldo de pollo y las leches. Salpimienta y cocina hasta que suelte el hervor.
  • DEJA enfriar y licúa. Regresa al fuego y cocina hasta que espese ligeramente.
  • SIRVE caliente y coloca encima los cubos de arrachera.

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