Receta tradicional de tamales Güemez, típicos de Baja California

Name: Receta tradicional de tamales Güemez, típicos de Baja California
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana

Por: Alfredo Guzmán Tadeo 08 Jun 2025

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La receta inicial responde al apellido de la autora -Güemez; se trata de un rico TAMAL de fiesta con un relleno de pollo y puerco, aceitunas y papas ¡Vas a amar esta receta!

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Tips del Chef

¿Habías escuchado hablar de los Tamales Güemez? Este manjar originario de Baja California se prepara con carne de puerco y pollo deshebrado, aceituna, pasas, cubierto con un sofrito y aderezo con aceite de oliva ¡Imperdible!

Foto: Cocina Vital | nanmorada

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Alfredo Guzmán Tadeo Editor General de Cocina Vital | Periodista y Comunicador Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Licenciado en Ciencias de la Comunicación por la Facultad de Estudios Superiores Aragón de la Universidad Nacional Autónoma de México con especialidades en medios digitales, marketing digital y redes sociales. He trabajado en medios como Grupo Imagen en Atraccion360, TKM México, Content Manager de la Revista Bleu & Blanc. Actualmente Editor General de Cocina Vital y un fiel apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida. Desde hace más de 7 años, un chef en proceso con gustos por ensaladas, guisados y postres.