Cómo mejorar las comidas con bicarbonato de sodio
Por:
Cocina Vital
22 Feb 2018
Además de ayudarnos en la limpieza del hogar y más, nos ayudará a darle mejor sabor a la comida.
Sabes cómo usar el bicarbonato de sodio en las comidas para mejorarlas…
Además de sus múltiples funciones del bicarbonato en la limpieza de utensilios y hasta en nuestro cuerpo, también es nuestro aliado en la cocina y no solamente para eso, sino que también nos es de gran utilidad para cocinar, checa cómo usar el bicarbonato de sodio en las comidas y brindarles un mejor sabor.
- ABLANDAR GARBANZOS
Si quieres preparar un hummus árabe, suavecito y cremoso, solo necesitas para 1 tz. de garbanzos, disolver 1 cdita. de bicarbonato de sodio en 6 tzs. de agua fría y dejar remojar por 1 noche, puedes dejarlos remojar más tiempo, pero debes cambiar el agua cada 25 horas. «Checa cómo hacer hummus»
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- ADIÓS AL ÁCIDO DE LOS TOMATES
Si vas a preparar una salsa o algún platillo que tenga tomates, porque bien sabemos que esta verdura en su mayoría de las veces es demasiado ácida, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio puede hacer la diferencia y neutralizarle esa acidez.
- ADIÓS A LA ACIDEZ DE LOS FRIJOLES
Si preparaste frijoles refritos y al otro día al recalentarlos su sabor es un poco extraño, tranquilo, no están echados a perder, agrega 1 cdita. de bicarbonato de sodio al momento de recalentar, agrega un chorrito de agua para que no se sequen y prueba el resultado.
- CAMARONES CRUJIENTES
Para que tus camarones queden tiernos y jugosos por dentro, pero crujientes por fuera, combina 1 cdita. de sal con 1 cdita. de bicarbonato de sodio por cada ½ kilo de camarones, mezcla y deja reposar en el refrigerador hasta 1 hora.
- CEBOLLAS DORADITAS
Vas a preparar un platillo encebollado o cebollitas como complemento para un platillo, vierte ¼ de cdita. de bicarbonato de sodio por cada ½ kilo de cebollas. Además de que se doren mejor, se dorarán más rápido.
- HOLA RAMEN, ADIÓS ESPAGUETI
Si no encontraste ramen en el supermercado, no sabes con qué más preparar tu comida china, o no quieres gastar y tienes espagueti, ¡úsalo! Solamente añade 2 cditas. de bicarbonato por cada litro de agua en la cocción de tu espagueti, asegúrate de agregar el bicarbonato cuando está hirviendo. Haz la prueba y cuéntanos qué tal te fue.
¿Conoces algún otro truco de cómo usar el bicarbonato de sodio en las comidas y que estás tengan un mejor sabor? ¡Cuéntanos!
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