Cómo hacer tarta de Bacalao, receta fácil y deliciosa

Ingredientes

Para 4 personas|

• 200 g Harina
• 100 g Mantequilla
• 1 pizca Sal
• 20 g Yemas de huevo
• 2 cdas Agua
• 1 tz Aceite de Oliva
• 100 g Cebollas picada finamente
• 30 g Ajos picado finamente
• 500 g jitomates sin semillas
• 1 tz Puré de tomate La Costeña®
• 750 g Bacalao limpio y desmenuzado
• Perejil picado al gusto
• 500 g Papas en cubos cocida
• 75 g Almendra fileteada
• 15 pzas Aceitunas verdes sin hueso rebanada
• 190 g Chiles La Costeña®
• Pimienta al gusto
• 50 g Huevos

Procedimiento

• MEZCLA la harina con la mantequilla y sal hasta obtener una consistencia arenosa. Agrega la yema y el agua al mismo tiempo.
• AMASA hasta obtener una masa homogénea. Refrigera por una hora.
• CORTA en rodajas 4 Chiles Largos La Costeña®, reserva.
• CALIENTA un sartén con el aceite de oliva para acitronar la cebolla y el ajo. Agrega el jitomate y el puré de tomate. Cocina durante 15 minutos a fuego bajo.
• AÑADE el bacalao, las papas, las almendras, las aceitunas y los chiles previamente picados.
• CUECE durante 30 minutos. Reserva.
• EXTIENDE la masa en una superficie enharinada, cortar en círculos del tamaño del molde para tartas.
• COLOCA en el molde de manera que cubra los bordes y picar la base de la tarta con un tenedor, cortar también estrellas con la masa restante.
• HORNEA por 25 minutos a 180°C, hasta tener la masa dorada y cocida.
• Una vez horneadas, RELLENA con el bacalao, decorar con las estrellas y colocar 1 chile largo sobre cada tarta. Sirve.

NOTAS

¿Ganas de vacaciones? La temporada de calor se acerca y con ello las vacaciones y fines de semana largos. Sabemos que no siempre se puede visitar nuestros destinos favoritos, pero no por eso debemos de pausar el tiempo para pasarla bien y disfrutar del clima. Desde La Costeña® te proponemos esta receta que te teletransportará a la playa, sin tener que salir de tu cocina.

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