Tacos ahogados en salsa verde

Ingredientes

Para 4 personas

• 500 gr Falda de res
• 3 tazas Agua
• 1/4 Cebolla
• 16 Tortillas de maíz para flautas
• Aceite Vegetal para freír
• 4 tazas Salsa Verde
• 2 tazas Agua o caldo de res
• 1 taza Crema de cacahuate
• 1/2 taza Queso Fresco

Preparación

1. Cuece la carne en agua y agrega la cebolla. Una vez cocida, retira del fuego y deja enfriar para deshebrar.
2. Forma los tacos con las tortillas y la carne deshebrada. Coloca en un recipiente para que no se sequen ni se abran.
3. Dora los tacos en un sartén caliente con suficiente aceite. Escurre el exceso de grasa.
4. HIerve la salsa verde con el agua o el caldo. Sazona. Debes obtener una salsa poco concentrada.
5. Sirve los tacos bien calientes bañados con salsa, acompañados queso y crema.