SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.
PUBLICIDAD
Cocina Vital > Recipes > Carnes y Aves > Tamales veracruzanos con carne de puerco en hoja de plátano

Tamales veracruzanos o jarochos

Estos tamales veracruzanos con carne de puerco son famosos en la cocina mexicana jarocha; el chile guajilo y la hoja de plátano hacen la diferencia.

Votes: 1
Rating: 5
Rate this recipe!
PUBLICIDAD
Comparte

INGREDIENTES

Para 12 personas

PROCEDIMIENTO

  • CUECE la carne de cerdo y el pollo con el agua, un cuarto de cebolla, 1 diente de ajo y sal al gusto, por 25 minutos. Deja enfriar y deshebra el pollo.
  • ASA los chiles en un comal sin grasa y licúa con el diente de ajo restante, la cebolla y el jitomate, salpimienta.
  • SOFRÍE la salsa con una cucharada de manteca. Incorpora media taza del agua de cocción de la carne, el epazote, el pollo y la carne de cerdo.
  • BATE la masa con la manteca. Corta las hojas de plátano por la mitad, agrega 50 gramos de masa y una cucharada de relleno. Envuelve los tamales.
  • CUECE los tamales en una vaporera, durante 45 minutos, a fuego medio.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD

Escrito por: Cocina Vital
TE PUEDE INTERESAR
Dip de salchichas con frijoles y queso | Receta fácil Dip de salchichas con frijoles y queso
Este delicioso dip es ideal para una tarde botanera acompañada con los amigos. ¡Disfrútalo! Es rico, llenador y económico.
Chuletas de cerdo con piña
Si no tienes mucho tiempo para cocinar, dale un toque dulce a tu día con esta receta de chuletas de cerdo con piña, ¡fácil, rápida y totalmente deliciosa!
Receta de Ponche de vino blanco con frutos rojos Ponche de vino blanco con frutos rojos
Para brindar en Navidad en compañía de familia o amigos, esta receta de delicioso Ponche de vino blanco con frutos rojos es perfecta.