Cómo hacer harina para hot cakes para que queden esponjosos
Prepara la harina para hot cakes más perfecta con esta receta casera, te decimos cómo prepararla con todo e ingredientes.
Aunque ya existen productos comercial que ofrecen la harina para hotcakes ya preparada, hacerla en casa es más delicioso. En especial porque controlas la cantidad y variedad de ingredientes y obtener resultados más esponjosos y un mejor sabor. Por ello, acá te cuento cómo preparar harina para hot cakes. Además, sigue estos 4 trucos para que tus hot cakes queden suaves y esponjosos.
Cabe destacar que esta harina para hot cakes es muy sencilla, consta de harina de trigo de todo uso y los ingredientes que se usan en la harina para hot cakes comercial, más un extra: el polvo para hornear. Con este ingrediente el resultado serán hotcakes más esponjoso. Esta receta es para 8 porciones y su grado de dificultad es fácil.
Ingredientes para harina para hot cakes:
- 2 tzs de harina de trigo Te recomendamos este video
- 2 huevos
- 1 tz de leche
- 4 cdas de azúcar
- 1 cda de polvo para hornear
- Una cdita de sal
- 1 cdita de vainilla
Modo de preparación de hot cakes:
1. En un tazón grande, COMBINA la harina de trigo, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
2. AGREGA los huevos a la mezcla y bate hasta obtener una masa uniforme.
3. INCORPORA la leche y la vainilla poco a poco, mientras mezclas hasta lograr una consistencia suave y sin grumos.
4. CALIENTA ligeramente una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente y cocina cada hot cake hasta que aparezcan burbujas en la superficie y luego voltéalos para dorar el otro lado.
5. SIRVE estos deliciosos hot cakes caseros con miel, sirope de arce, frutas frescas o mantequilla.
Tips para preparar harina para hot cakes
- La consistencia de la masa para que los hot cakes quden esponjosos debe ser espesa y no líquida.
- Una buena masa para hot cakes comienza a hacer reacción cuando ya está preparada y se observar algunas burbujas de gas a punto de reventar en su superficie, pero la mayoría aparecerá al entrar en contacto con el calor.
- Puedes añadir ralladura de naranja o limón en la masa para que el sabor sea aún más irresistible.
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