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Sigue estos 4 trucos para que tus hot cakes queden suaves y esponjosos

Por: Cocina Vital 13 Jul 2021
Sigue estos 4 trucos para que tus hot cakes queden suaves y esponjosos

Si un desayuno perfecto quieres tener, estos trucos debes seguir para saber cómo lograr hot cakes perfectos, suaves y esponjosos ¡Deli, deli!


Sin duda, en la cocina lo más sencillo resulta lo más complicado ya que se busca la perfección y uno de los platillos más creados son los hot cakes. Por ello, aquí te brindamos 4 trucos o tips para que tu desayuno de hot cake queden esponjositos y suaves. Además puedes conocer 6 deliciosas recetas de hot cakes para sonreír desde temprano.

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Desde hace varios años, los hot cakes se preparan como desayuno o cena. Sin embargo, su origen a los también conocidos pancakes se remonta a Estados Unidos en el siglo XVIII. Actualmente se acompaña con un sinfín de ingredientes como mantequilla, miel, leche condensada, mermelada, frutas, e incluso tocino o jamón.

hot cakes perfectos

Cuidar la mezcla

El secreto esta en la cómo se prepara la mezcla, por lo que se deben cuidar todos los ingredientes. Sin embargo, si quieres unos hot cakes esponjosos, debes integrar primero los condimentos secos como el polvo para hornear y la harina; posteriormente se deben añadir los ingredientes húmedos y mezclar para eliminar grumos y tener una masa suave y homogénea. Además conoce el secreto para hacer unos waffles perfectos y deliciosos.

El sartén perfecto

Lo ideal es utilizar un sartén antiadherente, ya que podrás voltear con mayor facilidad los hot cakes. Cabe destacar que es importante precalentar el sartén para que al colocar la mezcla se esponje. El truco para tener los hot cakes perfectos puedes aplicar un poco de aceite en aerosol o mantequilla para obtener una mejor cocción.

hot cakes esponjosos

Voltea en su punto

¿Cuándo debo voltearlos?, es la pregunta que todos nos hacemos ya que no queremos un hot cakes crudo o mal cocido. Se debe voltear cuando estén un poco secos por las orillas y en la parte de arriba se formen burbujas. Recuerda que no debes aplastar los hot cakes con la espátula ya que reducirás su ligereza y quedarán aplanados. También puedes conocer 5 ideas de desayunos saludables para iniciar la dieta.

Más esponjosos y suaves

La mayoría agrega los ingredientes, bate y coloca en el sartén para cocinar. Sin embargo, existen algunos trucos en los ingredientes como usar claras de huevos batidas para darle mayor volumen y al final serán más esponjosos. También se puede sustituir la leche por agua mineral para darle más textura a los hot cakes.

Y tú ¿Qué trucos usas para lograr los hot cakes esponjosos y perfectos?

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