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Cómo hacer galletas de jengibre ¡Con solo 8 ingredientes!

Por: Danniela Juárez 04 Dic 2023
Cómo hacer galletas de jengibre ¡Con solo 8 ingredientes!
COCINA VITAL

¡Ya sea para vender o para regalar! Prepara estos hombrecitos de jengibre tan graciosos y disfruta a tope de la Navidad.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • En una batidora, ACREMA la mantequilla con las dos azúcares hasta obtener una textura de pomada.
  • AGREGA el huevo e integra muy bien.
  • AÑADE el jengibre en polvo, el polvo para hornear, la canela, el clavo molido y una pizca de sal. Incorpora.
  • Por último, AÑADE la harina de trigo hasta hacer una mezcla homogénea. Cuidado de no sobre batir porque generará gluten que no queremos.
  • EXTIENDE la masa con un rodillo sobre una superficie plana. HAZ un círculo de 1 cm de ancho).
  • REPOSA la masa en el refrigerador por 1 hora.
  • SACA la masa y EXTIENDE sobre la mesa con un grosor de 0.5 cm.
  • PRECALIENTA el horno a 180ºC.
  • CORTA la masa en forma de muñecos de jengibre y nochebuenas.
  • HORNEA a 180ºC por 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
  • SACA y deja enfriar.
  • DECORA con glaseado de leche: mezcla 200 ml de leche con una cucharada de azúcar glass.

NOTAS

Las galletas de jengibre son un clásico en las recetas de Navidad. Aquí está la receta básica y una selección de las más originales galletas de jengibre.

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Danniela Juárez
Danniela Juárez daniela.juarez Cocinera y sommelier. Amante de una buena sobre mesa con café y miel.
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