Cómo hacer galletas de jengibre ¡Con solo 8 ingredientes!

Ingredientes

Para 4 personas

• 170 g de Mantequilla
• 125 g de Azúcar
• 1 Huevo
• 200 g de Azúcar Morena
• 250 g de Harina de trigo
• 1 cda de Jengibre en polvo
• 1 cdita de Polvo para hornear
• 1 cda de Canela en polvo
• 1/2 cdita de Clavo molido
• 1 pizca de Sal

Procedimiento

• En una batidora, ACREMA la mantequilla con las dos azúcares hasta obtener una textura de pomada.
• AGREGA el huevo e integra muy bien.
• AÑADE el jengibre en polvo, el polvo para hornear, la canela, el clavo molido y una pizca de sal. Incorpora.
• Por último, AÑADE la harina de trigo hasta hacer una mezcla homogénea. Cuidado de no sobre batir porque generará gluten que no queremos.
• EXTIENDE la masa con un rodillo sobre una superficie plana. HAZ un círculo de 1 cm de ancho).
• REPOSA la masa en el refrigerador por 1 hora.
• SACA la masa y EXTIENDE sobre la mesa con un grosor de 0.5 cm.
• PRECALIENTA el horno a 180ºC.
• CORTA la masa en forma de muñecos de jengibre y nochebuenas.
• HORNEA a 180ºC por 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
• SACA y deja enfriar.
• DECORA con glaseado de leche: mezcla 200 ml de leche con una cucharada de azúcar glass.

NOTAS

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