Cómo hacer verduras salteadas con mantequilla, galería paso a paso
Una guarnición ligera y suave para complementar tus platillos. ¡Aprende a preparar estas verduras a la mantequilla paso a paso!
¿Estás buscando la guarnición perfecta? Las verduras al vapor con mantequilla te dan la posibilidad de crear una mezcla de varios vegetales como zanahorias, calabazas, chayotes y otros ingredientes. Es una de las preparaciones más fáciles que puedes utilizar para complementar tu plato. Además, checa estas 11 recetas con verduras para saborearlas en la comida
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Aprende cómo hacer verduras a la mantequilla
Ingredientes
PARA 4 PERSONAS
- 1 Chayote Te recomendamos este video
- 2 Zanahorias
- 2 Calabazas
- 150 gr de Ejote
- 1 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
- 1 cucharada de Ajo picado
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 1 cucharadita de Aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento
1. PELA el chayote, las zanahorias y retira las puntas de los ejotes.
2. CORTA el chayote en cubos, las zanahorias en medias lunas y los ejotes en mitades.
3. HIERVE agua y añade sal y el bicarbonato. Cocina cada verdura por 4 minutos por separado.
4. RETIRA del agua y coloca en un tazón con agua y hielos. Escurre y reserva.
5. FUNDE la mantequilla y dora el ajo. Añade las verduras y salpimienta.
6. SALTEA por 5 minutos. Rectifica sazón.
7. SIRVE y acompaña con pechuga de pollo asada.
Aprende la manera ideal para cocinar verduras correctamente
VERDURAS AL VAPOR: Cocer las verduras al vapor hace que mantengan sus vitaminas y minerales, si estás al pendiente de las calorías, este método es el mejor. Las verduras ideales para este tipo de cocción son: brócoli, coliflor, zanahorias, espinacas y verduras tiernas.
VERDURAS ASADAS: En una charola para hornear, un comal o un sartén debes rociarla con un poco de aceite vegetal y ponerlas sobre la hornilla o calentarlas al horno a 200°C; puedes añadirle especias para darles sabor.
VERDURAS FRITAS: Freír y saltear no es lo mismo, cuando se fríen los alimentos se hace a fuego alto, la comida debe moverse con frecuencia para que no se queme. Puedes freírlas con ayuda de aceite de sésamo, oliva o canola.
VERDURAS SALTEADAS: Las verduras salteadas conservan sus vitaminas minerales, sabor y color, se utiliza más para las verduras tiernas como la cebolla, champiñones, pimientos y guisantes. Las verduras se añaden en un sartén previamente y ligeramente aceitado.
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