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¿Frijoles quemados? Rescátalos de manera fácil y rápida con estos trucos

Por: Clarissa Figueroa Flores 29 Feb 2024
¿Frijoles quemados? Rescátalos de manera fácil y rápida con estos trucos

¿Dejaste los frijoles demasiado tiempo en cocción? ¡Aquí te mostramos cómo salvarlos para que disfrutes de una deliciosa comida sin problemas!


El frijol es un ingrediente fundamental en la dieta de todo mexicano, formando parte esencial de numerosos platillos tradicionales. Con un exquisito sabor y una destacada versatilidad, es un elemento clave para la creación, tanto de guarniciones y acompañamientos, como es el caso de los frijoles refritos, hasta platillos emblemáticos como los frijoles charros o las enfrijoladas.  Además, conoce la forma correcta de lavar y limpiar los frijoles.

Sin embargo, el amor que el mexicano le tiene a los frijoles no se basa exclusivamente en su sabor, pues su aporte nutricional también es fundamental. Además, los frijoles tienen mucha proteína, prácticamente el doble de proteína que diversos cereales como el trigo, la avena y la cebada, y tres veces más que el arroz. Además, son ricos en vitaminas del grupo B como el folato, la tiamina y la niacina.

trucos para ablandar frijoles

Aunado a esto, los frijoles poseen minerales esenciales como potasio, magnesio, zinc y hierro, además de ser grandes antioxidantes, dotando al cuerpo de numerosos beneficios para su bienestar.

Sin embargo, como cualquier alimento, sin el debido cuidado durante el tiempo de cocción y preparación, se puede quemar. ¡Y más aún si eres principiante o tienes demasiadas actividades que realizar en casa! Pero no te preocupes, aquí te daremos una rápida solución para esos frijoles quemados.

frijoles quemados

TRUCO 1:

Para este sencillo truco los únicos insumos adicionales que necesitas son dos hojas de lechuga. 

  1. RETIRA la olla de la lumbre.
  2. Te recomendamos este video
  3. ELIMINA los frijoles quemados de la olla, EVITANDO raspar el fondo para evitar el aroma a quemado.
  4. COLOCA las hojas de lechuga en una olla diferente, agregando agua.
  5. Una vez que estén cocidas las lechugas, AGREGA los frijoles con precaución.
  6. ⁠¡DISFRUTA de tus frijoles! Este truco les quitara sin problemas el sabor a quemado. 

TRUCO 2:

Otra opción es utilizar bicarbonato para salvar tus frijoles. Puedes hacerlo de la siguiente manera.

  1. QUITA los frijoles quemados de tu olla.
  2. AÑADE una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio para poder neutralizar el olor a humo. ¡Cuida las cantidades! Asegúrate de utilizar una pequeña cantidad para no modificar el delicioso sabor de tus frijoles. 

Ahora que ya conoces cómo salvar esos frijoles quemados que dejaste demasiado tiempo en la lumbre, puede interesarte:

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Clarissa Figueroa Flores
Clarissa Figueroa Flores clarissa.figueroa Soy estudiante de la carrera de Comunicación y Medios Digitales. Disfruto mucho leer, crear contenido y ver el mundo desde una perspectiva creativa. Comer me llena el corazón.
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