Camarones empapelados o empapelado de camarón, receta en 15 minutos

Tal como lo dicen en la película de Forrest Gump: “el camarón es la fruta del mar”. No podrás creer lo fácil que es prepararlos, son los mejores camarones empapelados o empapelado de camarón que vas a probar. Además, checa 6 consejos fáciles para saber si los camarones están en buen estado.

Preparar estos camarones empapelados con verduras y un delicioso sazón nunca había sido tan fácil. ¡Perfectos para la parrillada del fin de semana!

Receta de empapelado de camarón

Ingredientes:

• 1 kg de camarones grandes
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• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 diente de ajo picado
• Una cucharada de salsa china (Soya)
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharada de salsa picante
• Una cucharadita de consomé de camarón en polvo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 tomate
• Una cebolla chica
• 1 chile poblano.

Preparación paso a paso:

1. En un pequeño bowl mezclamos la mayonesa, y todas las salsas, así como un poco de consomé, y mezclamos con mantequilla derretida.
2. Ahora en un cuadrado de aluminio vamos a poner en el centro una porción de unos 200g de camarones alternando unos con cabeza y cascara y otros completamente pelados.
3. Agregamos sal y pimienta y aderezamos con nuestra salsa que preparamos anteriormente.
4. Por ultimo partimos cebolla tomate y chile y agregamos unas cuantas rodajas de cada uno, cerramos el paquete y lo ponemos sobre la plancha por 10 minutos.
5. Servir acompañado de arroz blanco o arroz a la mantequilla.

Tips para pelar camarones de manera fácil y rápida.

1. Primero hay que separar con cuidado la cabeza del resto del cuerpo. Se toma la cabeza de los costados y la giramos de tal forma que la despeguemos del cuerpo.

2. Colocar el camarón de forma horizontal y retirarle las patas con dirección hacia donde se encontraba la cabeza.

3. Luego voltear el camarón del lado opuesto a la panza y con los dedos agarrar la parte inferior del camarón (como si se le pellizcara) y jalar de tal manera que toda la piel se desprenda.

4. Utiliza un cuchillo para hacer un corte no muy profundo (de medio centímetro de profundidad) en la espalda del camarón. Se asomara una vena negra o blanca (lo que en realidad es el tracto digestivo) esto va a depender del tipo de camarón.

5. Para retirar la vena hay dos opciones la primera es quitarla con la mano jalando suavemente o con ayuda de la punta de un cuchillo. Y la segunda usando una aguja, palillo, tenedor o un alfiler para atravesar cada falange del camarón para quitarle la vena.

6. Luego limpia el camarón asegurándote que no quede ningún residuo de la vena y desinféctalos. Y listo ya puedes usarlos en la receta que prefieras.

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