Cómo hacer congeladas de mango con chamoy: la receta más fácil

Por: Monserrat Barranco 04 May 2026

Aprende a hacer congeladas de mango con chamoy en casa, una receta simple, económica y perfecta para el calor.

Cuando el calor se pone intenso, siempre hay algo que ayuda a sobrellevarlo mejor: algo frío, dulce y con ese toque picosito que despierta el antojo. Las congeladas de mango con chamoy entran justo ahí.

No son cualquier paleta. Son de esas que combinan todo lo que uno espera en un solo bocado: fruta madura, limón, chile y chamoy. Dulce, ácido y picante al mismo tiempo.

Y lo mejor es que no tienen complicación. Se hacen en casa con pocos ingredientes, son económicas y además puedes ajustarlas a tu gusto. Además, checa 13 recetas de helados, paletas de hielo y nieves naturales

¿Qué tienen de especial estas congeladas?

Lo que las hace tan populares no es solo su sabor, sino la combinación de todo:

Mango aporta dulzura natural y textura cremosa

Congeladas de mango con chamoy

Ingredientes

Para preparar unas 8 congeladas medianas:

3 mangos grandes y bien maduros (aprox. 600 g de pulpa)
2 cucharadas de jugo de limón

1/2 taza de agua fría
2 a 3 cucharadas de azúcar, miel o stevia (opcional)
4 cucharadas de chamoy líquido
2 cucharaditas de chile en polvo (tipo Tajín o similar)
Bolsas para “bolis”, moldes de paleta o incluso vasitos de plástico

Preparación

Pela los mangos, retira el hueso y licúa la pulpa con el jugo de limón, el agua y el endulzante si lo usas. Debe quedar una mezcla suave y uniforme.
Prueba la mezcla y ajusta el dulzor si hace falta. Todo depende de qué tan maduros estén los mangos.
En cada molde o bolsa, agrega un poco de chamoy y una pizca de chile en polvo. Puedes moverlo para que cubra ligeramente las paredes.
Llena con la mezcla de mango, dejando un pequeño espacio arriba para que no se derrame al congelar.
Cierra bien y lleva al congelador al menos 4 horas, hasta que estén firmes.
Para disfrutarlas, sácalas unos minutos antes para que se suavicen un poco y el sabor se sienta mejor.

NOTA: Si quieres darles un toque más intenso, puedes agregar un poco más de chamoy justo antes de cerrar la bolsa o incluso un extra de chile en polvo al servir. Quedan aún más picositas y con más contraste.

Prepara congeladas de mango con chamoy fácil.

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¿Cuánto rinde esta receta?

Con estas cantidades salen aproximadamente 8 congeladas medianas, perfectas para compartir o tener listas para varios días de calor.

Las congeladas de mango con chamoy no necesitan presentación: son de esas recetas sencillas que siempre funcionan. Refrescantes, económicas y con un sabor que mezcla lo dulce, lo ácido y lo picante en una sola mordida.