Cómo hacer galletas Oreo caseras, receta fácil y deliciosa

En el mercado de los tipos de galletas es enorme, pero hay que reconocer que solo algunas han logrado hacerse un verdadero hueco en el recuerdo. Las galletas Oreo son una de ellas, convertidas ya en un clásico de los dulces comerciales, y acá te cuento cómo hacer galletas Oreo caseras para sorprender a toda la familia. Además, conoce 4 recetas de galletas caseras sencillas y deliciosas.

Por ello, en esta ocasión, quiero compartir la deliciosa receta para hacer galletas Oreo caseras. Además ¿Quién puede resistirse a la combinación perfecta de una galleta crujiente con un relleno cremoso?

Receta casera de galletas Oreo

Por supuesto, como siempre señalo en las versiones caseras de productos comerciales, el resultado nunca será igual al de las galletas compradas, aunque en este caso es de lo más satisfactorio.

Ingredientes:

Para 20 galletas
Tiempo total: 50 minutos

• 220 g de mantequilla sin sal a emperatura ambiente
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• 150 g de Azúcar
• 5 ml de Esencia de vainilla
• 200 g de Chocolate negro
• Huevos
• 210 g de Harina de repostería
• 90 g de Cacao en polvo
• 5 g de sal
• 3 ml de Bicarbonato sódico
• 110 g de Mantequilla sin sal
• 230 g de Azúcar glass
• 5 ml de sencia de vainilla
• 1 ml de leche
• 1 g de sal

Procedimiento paso a paso:

1. DERRITE la mantequilla y dejar enfriar un poco. Derrite también el chocolate, preferiblemente al baño maría.

2. COLOCA el azúcar en un recipiente amplio y bate con la mantequilla usando unas varillas a mano. Añade el chocolate fundido y la esencia de vainilla, batiendo bien. Añade por último el huevo, batiendo hasta incorporarlo.

3. Aparte, MEZCLA la harina con el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato. Tamiza encima de la primera preparación y mezcla con una cuchara o una espátula hasta conseguir una masa homogénea.

4. DEJA reposar en la nevera entre 30 y 60 minutos. Coloca la masa sobre una porción de papel sulfurizado o plástico film

5. COLOCA la masa en forma alargada y formar un cilindro con ayuda del papel, de unos 6 cm de diámetro.

6. ENVUELVE en plástico film sellando bien los extremos y deja en la nevera unas dos horas, hasta que esté bien firme.

7. PRECALIENTA el horno a 170ºC y prepara un par de bandejas.

8. CORTA la masa en porciones de unos 5-6 mm y distribuye en las bandejas. Hornea durante unos 20 minutos.

9. DEJA enfriar y preparar el relleno. Bate con una batidora de varillas la mantequilla hasta que esté cremosa. Añade el azúcar glasé y la vainilla y bate hasta que se incorporen bien.

10. AÑADE la sal y la leche y seguir batiendo hasta conseguir una masa homogénea.

11. COLOCA una cucharadita del relleno en una galleta. Coloca otra galleta encima y repete hasta terminar.

¡LISTO, tus galletas Oreo caseras ya están listas para comerse!

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