Cómo hacer trufas de té matcha y chocolate, ¡con sólo 5 ingredientes!

Deleita a tu familia con esta irresistible receta de trufas de té matcha con chocolate, perfectas para cualquier ocasión. ¡Verás que la receta es facilísima! Además, conoce cómo hacer un bowl de yogurt con matcha.

Al mencionar las trufas de postre, es inevitable evocar la imagen clásica que se forma en nuestra mente: esas pequeñas esferas de chocolate recubiertas de cacao. El término “trufas” surge de su semejanza con el hongo del mismo nombre, reconocido por su aroma terroso, el cual se traslada a este postre utilizando el cacao en polvo.

Sin embargo, hoy te presentamos una variación que seguramente te encantará. ¿Listo para probar unas deliciosas trufas de té matcha con chocolate?

¿QUÉ ES EL TÉ MATCHA Y CUÁLES SON SUS BENEFICIOS?

El matcha, que significa “té en polvo” en japonés, es un polvo verde que se obtiene de las hojas molidas del té verde. Aunque tradicionalmente se consume como una infusión, ha ganado diversidad en la cocina, siendo ahora utilizado en diferentes platillos, bebidas y postres. 

Además, son numerosos los beneficios que se pueden obtener de consumir matcha, entre los cuales podemos encontrar: 

• Favorece la concentración y alivia el estrés físico.
• Protege contra el desarrollo de cáncer, infecciones y deterioro dental.
• Contribuye a mantener la salud de las arterias y a regular la presión arterial.
• Controla los niveles de azúcar en sangre y previene daños en el hígado.
• Apoya en la prevención de la pérdida de memoria relacionada con la edad.
• Embellece la apariencia de la piel y fortalece las uñas.

Receta de trufas de té matcha y chocolate

INGREDIENTES:

• 200 g de chocolate negro troceado
• 2 cucharaditas de té matcha
• 25 g de pistachos sin sal troceados
• 100 ml de nata para montar
• una pizca de sal

PROCEDIMIENTO:

Preparación de la mezcla.

1. HIERVE la nata hasta que comience a burbujear suavemente
2. APAGA el fuego y AÑADE los trozos de chocolate. 
3. MEZCLA con cuidado hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la preparación sea homogénea.
4. AGREGA una cucharadita de té matcha y los pistachos picados.
5. COMBINA los ingredientes hasta que queden perfectamente incorporados. 
6. DEJA reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos dos horas para que se enfríe y se vuelva más manejable.

Forma tus trufas de té matcha con chocolate.

1. ESPOLVOREA la cucharadita restante de té matcha sobre un recipiente plano.
2. MOLDEA pequeñas bolitas con la mezcla.
3. PASA cada bolita por el té matcha hasta que estén completamente cubiertas. 
4. ¡LISTO!, ahora puedes gozar de unas deliciosas trufas de té matcha con chocolate.

SUSTITUTOS DEL PISTACHO

Puedes hacer las variaciones necesarias para convertir esta receta en algo perfecto para ti. Si no te gustan o eres alérgico a los pistachos, tienes la opción de sustituirlos por otros frutos secos, como cacahuetes, almendras o nueces. También puedes optar por omitir este ingrediente por completo si así lo prefieres. ¡Disfruta este postre  como tú quieras!

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