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Postres

Cheesecake de matcha

Si quieres desaparecer el gluten de tu alimentación, puedes empezar preparando esta deliciosa receta de cheesecake de matcha.


Escrito por: Cocina Vital
Cheesecake de matcha Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para la base

  • FUNDE el aceite de coco y licúa con los dátiles. Reserva.
  • LICÚA las nueces.
  • MEZCLA con el resto de los ingredientes.
  • COLOCA en un molde desmontable.
  • PRESIONA con una cuchara.
  • CONGELA por 2 horas.
  • Para el relleno de queso

  • BATE el queso crema con la leche condensada y la leche de coco hasta obtener una consistencia cremosa.
  • AÑADE la vainilla y el matcha, sigue batiendo.
  • AGREGA la grenetina e integra.
  • VIERTE la mezcla sobre la base.
  • REFRIGERA 4 horas o hasta que esté firme.
  • CORTA en cuadros y espolvorea el matcha.

NOTAS

TIP

Puedes utilizar harina de almendras en lugar de harina de trigo para que tus postres sean libres de gluten.

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