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Conoce la receta secreta del pastel de chocolate del Costco

Por: Alfredo Guzmán 10 Jul 2024
Conoce la receta secreta del pastel de chocolate del Costco
COCINA VITAL

Uno de los secretos más grandes fue revelado, así es como puedes probar el icónico pastel de chocolate del Costco.


Después de la controversial restricción sobre la compra de pasteles en la tienda Costco, en internet surgieron varias opciones de postres para cubrir el antojo. Sin embargo, acá te traigo buenas noticias, ya que por fin alguien reveló la receta de uno de los pasteles más queridos por el mundo: el famoso pastel de chocolate del Costco. Además, checa 6 diferentes recetas de pasteles sencillos para ocasiones especiales.

Podrás dejar de lado las “Costco dates” y cambiarlas por un encuentro más casero; con esta receta crearás un pastel de chocolate igual al de Costco, incluso puede salirte más barato hacerlo en casa. Presta mucha atención a este tutorial y más si eres amante del chocolate esta receta es para ti.

pastel del costco

¿Cómo hacer el pastel de chocolate del Costco?

Ingredientes:

  • 3 tzs de harina todo uso previamente tamizada
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  • 2 1/2 tzs de azúcar
  • 1 tz de cocoa
  • 1/2 tz de aceite vegetal
  • 5 huevos a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de royal
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • pizca de sal
  • 1 cucharada de maicena de chocolate o regular
  • Una cucharada de concentrado de chocolate o syrup de chocolate
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 1/2 taza de leche

Para la cobertura:

  • 1 taza de cocoa
  • 1 queso philadelphia (226 grs)
  • 2 barras de mantequilla sin sal (113 grs cada una)
  • 5 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharada de concentrado de chocolate
  • 1/2 de leche

pastel de chocolate del costco

Procedimiento paso a paso:

Preparación de la cobertura

1. VACÍA la barra de queso crema y las barras de mantequilla en un recipiente. Acrema (unifica) con un batidor de globo.
2. AÑADE la cocoa, el azúcar glass, el concentrado de chocolate y la leche
3. INTEGRA todo hasta que quede el betún con una consistencia espesa

Preparación del pastel

4. PRECALIENTA el horno a 180ºC.
5. PASA los ingredientes secos por el colador y revuelve hasta que se integren
6. Cuando estén bien integrados, AÑADE el resto de ingredientes como el huevo, vainilla, etc.
7. BATÉ la mezcla hasta que no queden grumos de azúcar
8. DISTRIBUYE tu mezcla (de consistencia parecida al budin) en tres moldes de 8 pulgadas de diámetro cada uno
9. LLEVA los moldes al horno de 25 a 30 minutos
10. SACA y corta una ligera capa en cada uno de ellos para que le puedas colocar betún, el punto es que cada panqué sea un piso del pastel
11. Una vez montado, recubre con el betún y listo. Tienes el pastel de chocolate de Costco en tu casa.

¿Por qué Costco limitó la venta de sus pasteles?

Antes debes saber que Costco no percibe ganancias a partir de su venta de pasteles. Ya que es una estrategia de marketing para que, aquellos que quieran un postre, se lleven más cosas después de pasar por el área de alimentos.

Pero esto se salió de control. Durante años, miles de personas con la membresía de Costco se dedicaron a comprar decenas de pasteles y postres para su reventa. No era extraño ver estos alimentos en cafeterías, tiendas, etc. Ante esta situación la empresa ha tenido que tomar medidas. En redes sociales se puede apreciar que la venta está limitada a 2 unidades de chocoflan y 5 de pasteles, esto para evitar la reventa excesiva.

Y ahora que ya sabes la receta secreta del pastel de chocolate del Costco, te puede interesar el siguiente contenido:

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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