Buñuelos de Cuaresma, receta fácil y deliciosa
Por:
Alfredo Guzmán Tadeo
06 Feb 2024
COCINA VITAL
Para seguir con la cocina típica de esta época del año, esta vez te enseñamos cómo hacer buñuelos de cuaresma, receta fácil y deliciosa.
Tips del Chef
Esta semana le toca el turno a un dulce tan tradicional como los buñuelos de cuaresma y Semana Santa que se suman a la lista de recetas fáciles. Cabe destacar que los buñuelos de cuaresma se diferencian del resto en que la masa se aromatiza con ralladura de algún cítrico y anís en grano.
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Ingredientes
Para 4 personas
- 3 pzas de Huevos la yema batida
- 1/2 cdita de Canela molida
- 1 pza de Limón ralladura
- 1 Anís estrella ralladura
- 1 lata de Leche condensada
- 1 cdita de Levadura en polvo
- 2 tzs de Harina de trigo
- 1 tz de Aceite
- 1/2 tz de Azúcar
Preparación
- MEZCLA hasta incorporar las yemas, la canela, la ralladura de limón, la Leche Condensada y la levadura en polvo.
- AGREGA la harina hasta que quede una masa no muy espesa. Añade las claras y revuelve con movimientos envolventes para que las claras no se desmonten. Reserva.
- Con la ayuda de una cuchara, FORMA los buñuelos y fríelos en el aceite caliente hasta que doren. Retira del fuego y escurre el exceso de grasa con papel absorbente.
- Antes de servir, PASA por el azúcar. Ofrece inmediatamente y disfruta.
