Buñuelos de Cuaresma, receta fácil y deliciosa

Ingredientes

Para 4 personas

• 3 pzas de Huevos la yema batida
• 1/2 cdita de Canela molida
• 1 pza de Limón ralladura
• 1 Anís estrella ralladura
• 1 lata de Leche condensada
• 1 cdita de Levadura en polvo
• 2 tzs de Harina de trigo
• 1 tz de Aceite
• 1/2 tz de Azúcar

Procedimiento

• MEZCLA hasta incorporar las yemas, la canela, la ralladura de limón, la Leche Condensada y la levadura en polvo.
• AGREGA la harina hasta que quede una masa no muy espesa. Añade las claras y revuelve con movimientos envolventes para que las claras no se desmonten. Reserva.
• Con la ayuda de una cuchara, FORMA los buñuelos y fríelos en el aceite caliente hasta que doren. Retira del fuego y escurre el exceso de grasa con papel absorbente.
• Antes de servir, PASA por el azúcar. Ofrece inmediatamente y disfruta.

NOTAS

Esta semana le toca el turno a un dulce tan tradicional como los buñuelos de cuaresma y Semana Santa que se suman a la lista de recetas fáciles. Cabe destacar que los buñuelos de cuaresma se diferencian del resto en que la masa se aromatiza con ralladura de algún cítrico y anís en grano.

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