Cómo cocer pollo correctamente + tips para que quede más rico y jugoso
¡Dejará de estar crudo y seco! Aprende cómo cocer el pollo correctamente con esta receta sencilla.
El pollo es uno de los ingredientes más apreciados en la cocina, debido a su fácil preparación en diversas maneras. No obstante, el secreto para que tenga un sabor exquisito se encuentra en la manera de cocinarlo. Además, checa Por qué no deberías lavar el pollo antes de cocinarlo
Los 7 errores más comunes a la hora cocinar pollo y cómo evitarlos
Cómo cocer el pollo correctamente
Es fundamental cocinar el pollo como paso inicial para numerosas recetas. Si eres novato en la cocina o no sabes el método correcto para cocerlo, esta receta es para ti. Aquí te explico el procedimiento y las mejores recomendaciones para obtener una carne suave y preparada para incorporar en tus platos preferidos. ¡Toma nota!
Ingredientes
- Pollo (entero, en mitades o en piezas). Te recomendamos este video
- Agua (suficiente para cubrirlo).
- Sal al gusto.
Opcional: algunas verduras y hierbas para dar sabor al caldo.
Procedimiento
1. Coloca el pollo en una olla grande, cubre con agua fría y añade 1 cucharada de sal por cada litro de agua.
2. Puedes agregar una cebolla partida en cuartos, un par de zanahorias en trozos, un tallo de apio y un ramillete de perejil o tomillo.
3. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante el tiempo indicado según el tamaño y tipo de pollo.
Puntos clave para cocer pollo jugoso y tierno
- Usa suficiente agua para cubrir completamente el pollo.
- Añade sal y otros ingredientes aromáticos.
- Cocina a fuego medio para evitar que el pollo se endurezca.
- Retira el pollo una vez que alcance la temperatura interna adecuada.
- Deja reposar el pollo unos minutos antes de desmenuzar o cortar.
- Guarda el caldo para futuras preparaciones.
Recomendaciones
Aquí algunas recomendaciones que podrían potenciar aún más tu preparación:
- Usar caldo: Si deseas un sabor más profundo, puedes cocer el pollo en caldo de pollo en lugar de agua.
- Incorporar vegetales: Puedes incluir zanahorias, cebollas y apio en la olla para agregar un sabor adicional.
- Desmenuzar: Después de haber sido cocido y enfriado, el pollo puede ser desmenuzado y empleado en varias preparaciones, como tacos o ensaladas.
Al seguir estos pasos y recomendaciones, podrás disfrutar un pollo cocido que sea tanto jugoso como tierno, ideal para cualquier plato o comida que consideres.
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