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Receta de queso fundido con champiñones y pollo

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¡Querrás hacerlo todos los días!
Escrito por: Elena Pedrozo
Receta de queso fundido con champiñones y pollo Foto: Cocina Vital

Para botanear con los amigos, cuando veas la televisión, una película o quizá para una parrillada, este queso fundido con champiñones y pollo, y un poquito de salsa, es la opción perfecta.

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Sella la pechuga de pollo y salpimienta. Añade la cebolla y los champiñones.
  • Cocina por 5 minutos y rectifica sazón.
  • Añade el epazote y cocina hasta que el pollo esté cocido.
  • Pica el queso en cubos chicos y colócalo en una cazuela de barro.
  • Vierte una cucharadita de aceite en una cazuela de barro.
  • Coloca la cazuela en un comal y añade el queso, champiñones con pollo, más queso y champiñones.
  • Cocina a fuego medio por 15 a 20 minutos.
  • Sirve en tacos con aguacate y acompaña con salsa roja.
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