Cómo hacer enchiladas rojas norteñas, receta fácil y deliciosa
¡Ricas enchiladas estilo norteño, acompañadas de papitas galeana y un chile toreado! No te quedes con las ganas de preparar esta receta.
¡Disfruta de un plato delicioso de enchiladas rojas en casa! Hoy te comparto la receta de uno de los platos más tradicionales de México, se trata de enchiladas. Y en este caso vas a preparar unas enchiladas rojas norteñas paso a paso. Además, checa 16 recetas de chilaquiles y enchiladas que debes preparar.
Puedes consumir las enchiladas con la carne que más te guste, con pollo desmenuzado, le darás un toque diferente. Ya sea con carne de res o con pollo, las enchiladas son un plato auténtico mexicano muy habitual.
Receta de enchiladas rojas norteñas
Ingredientes:
- 12 unidades de Tortillas Te recomendamos este video
- 1 pizca de Comino molido
- ¼ unidad de Cebolla
- 3 unidades de Chiles cascabel
- 2 unidades de Chiles anchos
- 1 taza de Queso fresco rallado
- 1 botella de Aceite para freír
- ¼ taza de Leche a temperatura ambiente
- Sal y Pimienta al gusto
Procedimiento:
1. PICA la cebolla lo más finamente posible y se revuelve con el queso.
2. PON los chiles a hervir en un poco de agua.
3. Cuando estén suaves, MUELE con un poco de agua, sal, comino y pimienta. Se les agrega la leche.
4. En un sartén, CALIENTA aceite. Cada tortilla se baña con la salsa, se escurre un poco y se pasa al aceite a que se caliente.
NOTA: De esta forma salta mucho el aceite, así que cuidado con las quemadas.
5. RELLENA las tortillas con el queso o el relleno que desees, ya sea pollo desmenuzado o carne.
6. SIRVE con un poco lechuga y arroz, disfruta de esta delicia.
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