¿El chile habanero podría convertirse en antibiótico?: Descubrimiento mexicano que sorprendió a la ciencia
El chile habanero ya no solo destaca por su picor: investigadores mexicanos encontraron en él una posible clave para desarrollar antibióticos capaces de combatir bacterias resistentes.
México volvió a sorprender al mundo, pero esta vez no fue por un platillo típico ni por una salsa viral. Científicos mexicanos encontraron en el chile habanero una posible herramienta para combatir bacterias resistentes a los antibióticos, un problema que la Organización Mundial de la Salud (OMS) considera una de las mayores amenazas para la salud global.
Te recomendamos este videoDe acuerdo con especialistas, las bacterias resistentes provocan miles de muertes al año en el mundo, por lo que encontrar nuevos tratamientos se ha convertido en una prioridad científica internacional.
El habanero yucateco sigue demostrando que los tesoros más poderosos, a veces, son los que tenemos más cerca. Foto: Archivo
Del molcajete al laboratorio
Investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México y del Centro de Investigación Científica de Yucatán, descubrieron en el habanero yucateco una proteína natural llamada defensina J1–1, utilizada por la planta para protegerse de bacterias, hongos y virus.
A partir de esta molécula desarrollaron un antibiótico experimental llamado XisHar J1-1, diseñado para combatir microorganismos que ya no responden fácilmente a los medicamentos tradicionales.
Uno de los hallazgos más importantes fue su efecto contra Pseudomonas aeruginosa, una bacteria considerada de alta prioridad por la OMS debido a su resistencia a múltiples antibióticos.
Esta bacteria puede afectar especialmente a personas hospitalizadas o con sistemas inmunológicos debilitados, como pacientes con cáncer, fibrosis quística o VIH/SIDA.
Investigadores del Instituto de Biotecnología de la UNAM y del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) identificaron dentro del Capsicum chinense Jacq. (el nombre científico del chile habanero) un péptido natural llamado defensina J1-1. ¿Qué es eso? Básicamente, una pequeña proteína que la planta produce para defenderse de virus, bacterias y hongos. Foto: Archivo
Un antibiótico creado con biodiversidad nacional
El descubrimiento forma parte de una investigación donde especialistas mexicanos también desarrollaron compuestos antibacterianos utilizando veneno de alacrán veracruzano.
Todo gracias a moléculas encontradas en la biodiversidad del país.
Aunque el tratamiento aún se encuentra en fase experimental y faltan ensayos clínicos antes de llegar a hospitales o farmacias, el avance ya fue patentado en México y abre nuevas posibilidades para la medicina.
Tesoros inesperados de México
El habanero siempre ha sido símbolo de sabor, tradición y cultura mexicana, pero ahora también podría convertirse en un aliado científico frente a uno de los mayores desafíos médicos actuales.
Porque a veces, los descubrimientos más inesperados no vienen de laboratorios futuristas, sino de ingredientes que han estado en nuestra cocina desde hace generaciones.
Aquí va la parte que pide paciencia: el XisHar J1-1 todavía está en fase experimental. Las pruebas realizadas hasta ahora se hicieron sobre cepas de laboratorio, no directamente sobre pacientes. Foto: Archivo
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