Estás leyendo:
Desayunos Chilaquiles verdes para principiantes
¿Te gustó la nota?
Comparte este contenido
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.

Desayunos

Chilaquiles verdes para principiantes

Los chilaquiles verdes son un platillo básico de la cocina mexicana. Aprende a hacerlos y te convertirás en un experto de esta delicia.


Escrito por: Cocina Vital
Chilaquiles verdes para principiantes Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CORTA las tortillas de maíz en octavos, en forma de triángulos.
  • CALIENTA en una olla mediana el aceite y añade los totopos, sin llenar demasiado la olla. Fríe durante 3 minutos y escurre sobre papel absorbente.
  • CALIENTA en una olla pequeña el agua y agrega los tomates, el chile, la cebolla y el epazote. Cocina a fuego alto, durante 5 minutos.
  • DEJA enfriar un poco y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
  • CALIENTA una cucharada de aceite en la olla pequeña, regresa la salsa licuada y fríe a fuego alto, durante 4 minutos más; sazona con sal al gusto y reserva.
  • SIRVE los totopos en un plato y vierte encima 4 cucharadas de salsa, cuidando que cubra todos los totopos.
  • AGREGA una cucharada de crema, ralla el queso y espolvorea un poco encima. Decora con el cilantro y las rodajas de cebolla.

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el exclusivo recetario de RECETAS LIGERAS PARA TODO EL AÑO y descubre deliciosas y sencillas para sorprender a tus invitados. ¡Descárgalo GRATIS!