Sopa de lentejas con fideos: Receta rendidora en solo 3 pasos

¿Buscas una receta fácil, sabrosa y que rinda para toda la familia? La sopa de lentejas con fideos es una excelente opción para esos días donde necesitas algo reconfortante con ingredientes simples. Esta deliciosa preparación combina la riqueza nutricional de las lentejas con la textura perfecta de los fideos, creando un plato completo que conquistará a todos en casa.

Beneficios nutritivos de esta sopa de lentejas con fideos casera

No solo es deliciosa; también resulta extremadamente nutritiva. Las lentejas son una fuente extraordinaria de proteína vegetal y fibra dietética, fundamentales para mantener una alimentación balanceada. Además, contienen hierro, magnesio y vitaminas del grupo B que fortalecen al sistema inmunológico.

Por otra parte, la inclusión de verduras frescas como zanahoria y cebolla aporta vitaminas esenciales, mientras que las papas brindan la energía necesaria para nuestras actividades diarias.

Imagen: Alquería

Ingredientes principales (para 5 porciones)

Preparar esta reconfortante sopa de lentejas es más sencillo de lo que imaginas. A continuación, encontrarás todo lo que necesitas para sorprender a tu familia con este plato excepcional:

• 1½ tazas de lentejas (remojadas desde la noche anterior).
Te recomendamos este video
• 1 taza de fideos para sopa (puedes usar los que prefieras).
• 2 tazas de papas cortadas en cubos medianos.
• ½ taza de zanahoria picada en cubitos.
• 2 cucharadas de cebolla picada finamente.
• 1 cucharadita de aceite con achiote (opcional).
• Un cubito de caldo de pollo o verduras.
• 1 litro de agua.
• ¼ taza de cebolla larga picada para decorar.
• ¼ taza de cilantro fresco picado.

Cómo preparar esta receta de sopa de lentejas con fideos: Receta paso a paso

La magia de esta receta radica en su sencillez y el gran sabor que desarrolla en poco tiempo. Sigue estas instrucciones detalladamente:

1. Preparación inicial de la base

• Calienta una olla mediana con el aceite a fuego medio. Una vez caliente, incorpora la cebolla y zanahoria picadas.
• Cocina estos ingredientes durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
• Posteriormente, añade el cubito de caldo y disuélvelo completamente para crear una base sabrosa.

2. Cocción de las lentejas y verduras

• Ahora, vierte el agua en la olla y espera a que alcance temperatura. En ese momento, agrega las lentejas previamente remojadas.
• Deja que se cocinen a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos.
• Después, incorpora las papas junto con los fideos. Este paso es crucial para conseguir la textura ideal de todos los elementos.

3. Finalización y presentación

• Continúa la cocción hasta que tanto las papas como los fideos estén tiernos, aproximadamente 10 minutos más.
• Antes de servir, verifica el nivel de sal y ajusta según tu preferencia.
• Para terminar, sirve la sopa caliente en platos hondos y decora con la cebolla larga y el cilantro fresco picados. Esta guarnición no solo añade color, sino también un aroma irresistible.

Cocina Vital

Valor nutricional por porción

Esta sopa nutritiva aporta aproximadamente:

• Calorías: 230 kcal.
• Proteínas: 11 g.
• Carbohidratos: 45 g.
• Grasas: 1.4 g.
• Fibra: 7.3 g.

Ocasiones perfectas para servir

Esta versátil sopa es ideal para múltiples ocasiones. Resulta perfecta como plato principal en almuerzos familiares o como entrante reconfortante en cenas de invierno. Asimismo, funciona extraordinariamente como comida para llevar al trabajo, manteniendo sus propiedades nutricionales y sabor.

Consejos para elevar el sabor de tu sopa de lentejas con fideos

Para conseguir una sopa el doble de extraordinaria, considera estas recomendaciones:

• Remoja las lentejas durante al menos 8 horas para reducir su tiempo de cocción y mejorar su digestibilidad.
• Puedes añadir un toque de comino molido para realzar el sabor tradicional.
• Si prefieres una versión más sustanciosa, incorpora trozos pequeños de pollo desmenuzado o tocino.
• La sopa se conserva perfectamente en refrigeración hasta por 3 días, mejorando incluso su sabor.
• Para una opción vegetariana, sustituye el caldo de pollo por uno de verduras.

¿Te animas a preparar esta deliciosa sopa de lentejas con fideos?

La sopa de lentejas con fideos representa una opción inmejorable cuando buscamos una receta nutritiva, económica y sencilla de preparar. Con solo tres pasos principales, conseguirás un plato completo que deleitará a todos en casa. Además, gracias a su versatilidad, podrás adaptarla según tus preferencias o los ingredientes disponibles en tu despensa. ¿Por qué no la preparas hoy mismo y descubres por qué se ha convertido en un clásico de la cocina casera?