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Sopa fría de aguacate y elote – Recetas con elote

Por: Cocina Vital 27 Nov 2017
Sopa fría de aguacate y elote – Recetas con elote
COCINA VITAL

La receta perfecta para que dejes de comer sándwiches en el trabajo y ahora lleves esta deliciosa y fácil sopa fría de aguacate y elote para la hora de la comida.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Primero debes acitronar el ajo y la cebolla.
  • Después agrega los granos de elote y el chile serrano.
  • Ahora cocina por 5 minutos, salpimienta y retira del fuego.
  • Continua con licuar el aguacate, el jugo de limón y la crema ácida.
  • Vierte en una cacerola y cocina por 25 minutos a fuego lento. Rectifica sazón.
  • Después deja enfriar y conserva en el refrigerador.
  • Por último, sirve y decora con más granos de elote y rebanadas de aguacate.

NOTAS

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