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Sopa de pescado con almejas

Por: Cocina Vital 26 Feb 2019
Sopa de pescado con almejas
SOPA DE PESCADO CON ALMEJAS

Prueba esta deliciosa sopa de pescado con almejas. Es deliciosa y fácil de preparar, seguro tienes la mayoría de ingredientes en casa.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CALIENTA el aceite. Acitrona el poro y el ajo.
  • AÑADE el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos.
  • VIERTE el puré de tomate e incorpora.
  • COCINA por 5 minutos, añade el caldo, la rama de perejil y la verdura. Salpimienta y cocina hasta que la verdura esté cocida.
  • AGREGA el pescado y las almejas. Rectifica sazón.
  • COCINA hasta que el caldo esté ligeramente espeso y las almejas hayan abierto.
  • SIRVE caliente, espolvorea perejil picado y acompaña con unas gotas de jugo de limón.

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