Sopa de lentejas con tocino, ¡receta saludable y deliciosa!
Por:
Danniela Juárez
09 Ene 2024
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Prepara esta exquisita sopa de lentejas con tocino y comienza el año comiendo saludable pero delicioso. ¡Añade manzana verde y piña para más sabor!
Ingredientes
Para 5 personas
- 4 jitomates
- 1/4 Cebolla morada
- 2-3 ajos
- 250 g. Tocino
- 250 g. lentejas
- 1 manzana verde
- 1 Plátano Macho
- 300 g. Piña
- 2-3 tazas Fondo de verduras o pollo
- c/n Sal en grano
Procedimiento
- HIDRATA las lentejas por toda una noche o al menos 2 horas.
- LICÚA los jitomates con el ajo y la cebolla morada.
- En una olla SALTEA el tocino picado hasta dorar muy bien.
- VIERTE el caldillo de jitomate, las lentejas previamente hidratadas y coladas y dos tazas de fondo de verdura . Lleva a punto de ebullición a fuego medio por 20 minutos. SAZONA con sal de grano al gusto.
- AÑADE la manzana verde y deja hervir a fuego medio-bajo por 10 minutos, sigue con la piña y deja otros 5 minutos. Poe último el plátano macho y hierve por 10 minutos más o hasta que esté bien cocido.
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