Espinacas a la crema

Ingredientes

Para 4 personas

• 6 tzs de Hojas de espinacas
• 1/2 Cebolla finamente picada
• 2 Dientes de ajo finamente picados
• 1 1/2 tzs de Leche
• 1 barra de Queso crema en cubos
• 1 tz de Crema
• 1 cdita de Nuez moscada
• 2 cdas de Mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 180 gr de Queso Parmesano rallado

Para acompañar

• 1 Baguette
• 2 cdas de Aceite de Oliva
• 2 cdas de Perejil finamente picado

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
2. CORTA las espinacas fileteadas o en tiras delgadas.
3. FUNDE la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo.
4. AÑADE las espinacas y cocina por 5 minutos.
5. VIERTE la leche, la crema y el queso crema. Agrega la nuez moscada molida y salpimienta.
6. COCINA por 10 minutos y reserva.
7. CORTA el pan en rebanadas delgadas y acomoda en una charola.
8. VIERTE el aceite de oliva y el perejil. Salpimienta y hornea por 8 minutos o hasta que se doren.
9. COLOCA las espinacas en un molde para hornear. Espolvorea el queso parmesano.
10. HORNEA por 10 minutos o hasta que se haya gratinado de la superficie.