Conoce 3 formas de cocinar verduras al vapor rápidamente
Si eres amante de las recetas saludables, es momento de checar estas 3 formas de cocinar verduras al vapor rápidamente y de manera segura.
Cocinar alimentos al vapor normalmente se entienden como nutritivos y sanos, además de ser sabrosos. Por ello, en esta ocasión te enseñaré 3 formas de cocinar verduras al vapor rápidamente y de manera especial. Además, aprende cómo hacer Verduras con mantequilla ¡Solo 5 pasos!
A diferencia de las comidas cocidas, las verduras cocinadas con esta técnica conservan su sabor original, su color y mantienen sus propiedades prácticamente intactas. Sobre todo, porque la cocina al vapor es ideal para personas que desean adelgazar o bien pretenden seguir una dieta saludable.
Normalmente se usa una vaporera para cocinarlas. Pero si no se tiene en casa, también se puede cocinar vegetales al vapor con otros métodos. Los vegetales más comunes para cocinar al vapor son la zanahoria, el esparrago, el brócoli, la coliflor, el calabacín y la alcachofa, aunque se puede experimentar con otras verduras.
Tiempos de cocción de verduras
Estos son los tiempos de cocción de las verduras más generales:
- Coliflor en ramilletes: de 5 a 7 minutos. Te recomendamos este video
- Brócoli en ramilletes: de 5 a 7 minutos.
- Espárrago: de 5 a 8 minutos.
- Zanahoria: de 10 a 15 minutos.
- Judía verde: de 4 a 6 minutos.
- Patata en cubos: de 10 a 15 minutos.
- Mazorca de maíz: de 8 a 10 minutos.
- Espinacas: de 2 a 3 minutos.
3 formas de cocinar verduras al vapor
Cacerola con tapa
Solo se necesita es una olla o cacerola bastante honda para que quepan todos los ingredientes en su interior y una tapa adecuada que mantenga el vapor dentro. La tapadera debería estar perforada, de lo contrario abriremos un poco al cocinar para que el vapor salga periódicamente. Solo debes colocar la cacerola al fuego y añadir 1 centímetro de agua. Cuando comience a hervir, agrega las verduras cortadas y tapa.
Cacerola con tapa y un colador
El proceso es muy parecido al anterior, pero en este caso coloca las verduras en un colador que quedará suspendido sobre la cacerola. También será necesario tapar la cacerola mientras se cocina, con el colador en su interior. Es recomendable que el agua del fondo de la cacerola no toque a las verduras que contiene el colador.
Microondas
Introduce los vegetales cortados en un bowl de vidrio apto para microondas y agrega 1 o 2 cucharadas de agua. Forra con papel film y haz unos agujeros pinchando con la punta de un cuchillo. Comienza calentándolos 5 minutos en el microondas. Como Cada vegetal y cada microondas es diferente, si con ese tiempo aún no están bien hechos, seguiremos probando más tiempo con intervalos de 1 minuto.
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