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6 trucos prácticos para que tus plátanos no se estropeen

Por: Alfredo Guzmán Tadeo 16 Feb 2024
6 trucos prácticos para que tus plátanos no se estropeen

Si compraste plátanos para la semana y no quieres que se estropeen o pongan negritos, aplica uno de estos 6 trucos prácticos y caseros.


¿Cómo conservar las bananas para que no se pongan negras? ¿Cómo hacer para que no se oxide la banana?. Acá te cuento algunos tips y trucos para que tus plátanos no se estropeen y los puedas disfrutar más tiempo en casa. Además, aprende cómo conservar una papaya en el refrigerador y cuánto dura su sabor.

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Un día parecen todas verdes, y en un momento, de repente te quedas atrapado con un montón de plátanos marrones demasiado maduros. ¡Checa seis consejos para mantener fresca esta fruta amarilla!

1. Compra bananas verdes

Si estamos en el supermercado, tratando de elegir entre plátanos verdes y amarillos, a menudo optamos por la última opción. ¡Simplemente se ven más sabrosos! Aun así, es mejor elegir la variante verde. De esta manera, se podrán comer inmediatamente maduren un poquito. ¡O haz un sabroso manjar con ellos cuando estén demasiado maduros!

tips de plátanos

2. Cuelga los plátanos

Los plátanos comenzarán a madurar en el momento en que se extraigan de su árbol. Tan pronto como se arrancan, el tallo comenzará a liberar gas etileno. Sin embargo, la maduración se vuelve más lenta cuando cuelgas la fruta. Además, evitarás que los plátanos se estropeen en el fregadero o en el frutero. Por supuesto, puedes inventarte algún artefacto para colgarlos, pero afortunadamente también hay «colgadores de bananas» especiales.

3. Pon los plátanos maduros en la nevera

¿Qué? ¿Plátanos en la nevera? Probablemente no lo hayas visto antes, ni hayas decidido que es donde debes guardar la sabrosa fruta amarilla. Pero es cierto: mantener las bananas en un refrigerador puede alargar la vida útil de la fruta. Sin embargo, no es una buena idea hacer esto con plátanos verdes.

consejos para bananas

4. Envuelve el tallo en papel de plástico

¿Recuerdas el etileno? ¿El gas que emite el vástago? ¡Hay una manera de evitar que esto acelere el proceso de maduración! Simplemente envuelve el tallo en una lámina de plástico o de estaño. Es mejor hacer esto para cada banana por separado.

6. Congela las bananas

Otra forma de mantener buenas las bananas es congelarlas. Nuestro consejo es hacerlo cuando estén maduras. En realidad, no pongas toda la fruta allí, con piel y todo, pero asegúrate de al menos pelarla. También puedes cortar el plátano de forma preventiva. ¡Esto hará que sea mucho más fácil si deseas incorporar la fruta congelada en una receta en un momento posterior!

plátanos maduros

7. Compra una cajita para plátanos

Sin duda has estado en esta situación: te ha llevado un plátano al trabajo, pero cuando llegas a tu puesto de trabajo, está todo marrón y golpeado por haber estado guardado en tu bolso. Aquí es donde entra una caja de plátano: un estuche rígido para tu plátano, que evita que se magulle en su bolso.

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Alfredo Guzmán Tadeo
Alfredo Guzmán Tadeo Editor General de Cocina Vital | Periodista y Comunicador Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida. Desde hace más de 7 años, un chef en proceso con gustos por ensaladas, guisados y postres.
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