¿La pierna de cerdo ahumada ya esta cocida? Resuelve esta y más dudas
¿Quieres comprar una pierna de cerdo ahumada, pero tienes muchas dudas? Checa si ya esta codida, cómo debes cocinarla y algunos tips para que qude deliciosa.
¡Jugosa y deliciosa!, es el objetivo al cocinar una pierna de cerdo, pero en los últimos meses se han visto e el super las famosas llamadas piernas ahumadas. Por ello, aquí te resolvemos todas las dudas sobre la pierna de cerdo ahumada y algunos tips de cocción. Y puedes checar estas 7 recetas de pierna de puerco sencillas y deliciosas.
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Preguntas y respuestas de la pierna de cerdo ahumada
¿La pierna de cerdo ahumada ya esta cocida?
La respuesta real es NO, pero tampoco esta cruda, pero tiene un proceso de cocción previa. La idea de este producto es ahorrar en tiempo de cocción y en lograr un sabor inigualable por su proceso previo de ahumado.
¿Qué es la pierna ahumada?
La pierna ahumada de cerdo es sometida a un cocimiento mediante humo que se originó con el objetivo de preparar las carnes ahumadas es la de preservarla y poder mantenerla en estado comestible durante períodos más amplios, además de agregar un sabor característico a humo. Muy popular principalmente en temporada navideña.
- Ahumado: El ahumado es una técnica que consiste en someter alimentos al humo para otorgarles sabor a humo y una precocción de la carne. Te recomendamos este video
- Precocido: Los alimentos precocidos son alimentos cocinados que solo necesitan calentarse, aunque en algunos es recomendable cocinarlos un poco más antes de consumirlos. Estos alimentos conservan sin mayor problema la mayoría de sus características.
- Congelado: Nuestros productos se congelan para mantenerlos en las mejores condiciones de sabor y conservación por más tiempo.
Tiempos de preparación
Es fácil de preparar y puede tener un un sabor extraordinario ya que es posible adobarla en chile guajillo. Y bien, hornearla con rebanadas de piña o cereza, acompáñala con puré de papa o algunas verduras al vapor.
Con esta opción ahumada, el tiempo de cocción se puede reducir hasta en un 50%, es decir si tardabas en cocinar una pierna normal entre 4 o 5 horas. Con la pierna ahumada, tu cena podrá estar lista en 2 horas.
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