Truco para limpiar las nueces de castilla fácilmente y tener una nogada perfecta
Sigue este sencillo truco para quitarle la piel a las nueces, sin terminar con dolor de dedos. Con esto tus chiles en nogada van a quedar deliciosos.
En esta época de Fiestas Patrias, sin duda los chiles en nogada son el platillo tradicional estrella de la temporada. Pero, uno de los ingredientes principales de esta receta son las nueces de castilla para preparar una nogada deliciosa y tersa. Y hoy, para evitar que se amargue, te enseño cómo quitar la piel de las nueces. Además, descubre cuánto cuesta hacer unos deliciosos chiles en nogada este 2023.
A primera vista, las nueces de castilla son grandes, casi redondas, cuenta con una cáscara muy dura y por dentro su fruto. Cabe recordar que los antiguos griegos y romanos creían que ayudaba a mitigar dolores de cabeza y mejorar las capacidades cognitivas del cerebro.
Tras varios años se confirmó que las nueces son uno de los mejores alimentos para el cerebro gracias a la lecitina, el fósforo y vitaminas del grupo B que contienen. Y ya que sabe toda esta información de las nueces, checa este tip para que a la hora de hacer tu nogada no pases horas y horas limpiándolas. Además, puedes conocer 8 beneficios de la nuez de castilla.
Cómo quitar la piel de las nueces fácilmente
Pelar la nuez de castilla es clave para evitar que haya un sabor amargo en la nogada. Sigue estos sencillos trucos para quitarle la piel:
1. ROMPE la cáscara de la nuez de castilla.
2. Una vez que tengas las nueces sin cáscara, CALIENTA agua hasta que hierva.
3. Cuando el agua esté hirviendo, apaga y AGREGA las nueces.
4. DEJA remojar las nueces por un lapso de 3- 5 minutos. Esto ayudará a suavizar la piel y retirarla.
5. RETIRA la nuez de castilla, usa un cuchillo para llegar a los lugares más estrechos. y la nuez quedará libre de piel y totalmente blanca.
Dos opciones para limpiar nueces
- Uno es pelar nuez de castilla es congelando las nueces por 20 minutos y posteriormente pelarla. Te recomendamos este video
- Otra alternativa para que puedas romper perfectamente las nueces es llevándolas al horno a 180ºC saca y deja enfriar un poco.
Cómo se hace la nogada de los chiles
La nogada es una salsa preparada con nueces de castilla, especias, leche, cebolla, azúcar, jerez, aceite de oliva y pimienta negra, que suele cubrir los emblemáticos chiles en nogada.
La nuez de Castilla también se utiliza para preparar licor de nuez, panqués, dulces e incluso sopas, ensaladas y salsas.
Y ahora que ya sabes cómo quitar la piel de las nueces fácilmente, te puede interesar el siguiente contenido:
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