Estas son las bebidas y postres con colorante Rojo 3 y que deberían ser prohibidos por riesgo de cáncer

Las red flags se alzaron con algunos productos, en especial aquellos de color rojo. Todo por el famoso colorante rojo 3, conocido como eritrosina o E127, que fue recientemente prohibido en Estados Unidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Esto debido a su potencial cancerígeno en estudios realizados en animales. Sin embargo, en México sigue presente en numerosos alimentos y aquí te contamos cuáles son las bebidas y postres con colorante Rojo 3 y que deberían ser prohibidos por riesgo de cáncer.

¿Qué es el colorante Rojo 3?

El colorante Rojo 3, un aditivo responsable del tono brillante de un sinfín de alimentos y bebidas procesadas con sabor a fresa, frambuesa y cereza, tiene sus días contados en Estados Unidos. El 15 de enero, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), emitió una orden para prohibir su uso en alimentos y medicamentos ingeridos después de recopilar evidencia científica suficiente para considerarlo cancerígeno.

La prohibición por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) del colorante rojo nº 3 en los alimentos se produce más de tres décadas después de que se prohibiera en los cosméticos.

Estados Unidos prohibió el uso de un colorante alimentario sintético que da a algunos dulces, pasteles y ciertos medicamentos orales un color rojo cereza, a raíz de las pruebas de que el colorante provoca cáncer en ratas de laboratorio.

“Por qué se dice que algo no puede estar en los cosméticos, pero se puede comer no tiene sentido para mí. Estoy muy satisfecha de que por fin hayan hecho lo que creo que deberían haber hecho hace años”, declaró la peticionaria Linda Birnbaum, exdirectora del Instituto Nacional de Ciencias de la Salud Ambiental y del Programa Nacional de Toxicología.

Por riesgo de cáncer, prohíben colorante rojo 3 en varios lugares; estas son las bebidas y postres que tienen colorante rojo 3. Foto: Especial

Prohibición del colorante rojo 3 en productos

Los grupos de defensa de los consumidores llevan varios años presionando para que se prohíba, incluida una petición en 2022 para que se revisen estudios que demuestran que una exposición elevada al aditivo puede causar cáncer en ratas macho.

Sin embargo, el organismo regulador afirmó que los estudios realizados en otros animales y en seres humanos no habían demostrado estos efectos y que las pruebas disponibles no respaldan las afirmaciones de que el uso del colorante en alimentos y medicamentos de administración oral ponga en peligro a las personas.

¿Qué productos contienen colorante Rojo 3 en México?

En México, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) es la encargada de evaluar la inocuidad de los aditivos alimentarios. Actualmente, el Rojo 3 forma parte de los 23 colorantes artificiales permitidos como aditivos en alimentos y bebidas.

El organismo regulador contempla que la eritrosina puede ser adicionada a helados, leche saborizada, licores, bebidas alcohólicas, bebidas saborizadas, jarabes, polvos para preparar bebidas y panes, siempre con un límite máximo basado en la ingesta diaria admisible, un parámetro de seguridad alimentaria fijado por el JECFA. Las frituras, gelatinas, bebidas azucaradas, dulces, cereales y jarabes para la tos de una tonalidad roja brillante son los procesados más frecuentemente adicionados con el colorante.

El famoso colorante rojo 3, conocido como eritrosina o E127, que fue recientemente prohibido en Estados Unidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Foto: Especial

¿Qué dulces, postres y bebidas contienen el colorante rojo 3?

• Dulces
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• Pasteles
• Galletas
• Gomitas
• Paletas
• Frutas enlatadas
• Yogurths
• Leches saborizadas
• Jugos
• Aguas de sabor
• Helados y paletas de hielo
• Cupcakes
• Magdalenas
• Glaseados, coberturas, geles para decorar pasteles
• Pigmento para conchas de pistache
• Medicamentos ingeridos (pastillas o jarabes).

¿Cómo identificar un producto con colorante Rojo 3?

Para saber si un alimento o bebida procesada contiene alguna clase de colorante, basta con leer la sección de ingredientes declarados en la etiqueta. La eritrosina está indicada comúnmente como Rojo 3, Rojo 14 o con su código, E-127.

En octubre de 2020, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publicó su estudio más reciente a propósito de la calidad de los alimentos adicionados con colorantes artificiales. El organismo asegura que el Rojo 3 es común en alimentos con aroma de fresa, como lácteos, mermeladas, gelatinas y caramelos; además de utilizarse en derivados cárnicos, patés de atún o de salmón.

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Las frituras, gelatinas, bebidas azucaradas, dulces, cereales y jarabes para la tos de una tonalidad roja brillante son los procesados más frecuentemente adicionados con el colorante. Foto: Especial

¿Qué pasará con los productos que usan colorante rojo 3?

Los fabricantes que utilizan el rojo nº 3 en los alimentos tienen hasta el 15 de enero de 2027 para reformular sus productos, y los fabricantes de medicamentos ingeridos tienen hasta el 18 de enero de 2028 para cumplir la prohibición.

Los legisladores habían interrogado al Comisario de la FDA, Robert Califf, en una reciente audiencia del Comité del Senado sobre el uso de colorantes alimentarios.

“La seguridad alimentaria es la prioridad número uno para las empresas de confitería de EU, y continuaremos siguiendo y cumpliendo las directrices y normas de seguridad de la FDA”, declaró el grupo comercial National Confectioners Association.

(Con información de Reuters)

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