Por estas razones subió el precio de la azúcar y cuál sería su precio real

Es una realidad, el aumento de más de 50% en el precio del azúcar en lo que va del año y sin duda, tendrá impacto en la industria de bebidas azucaradas, panadería y confitería. Sin embargo, acá te contamos las razones del porque subió el precio del azúcar. Además, checa cuál es el costo real de un kilo de azúcar según Profeco.

De acuerdo a datos proporcionados por el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), al cierre de septiembre el precio del azúcar estándar al mayoreo en la central de abastos de la Ciudad de México se ubica en mil 435 pesos por bulto de 50 kilogramos. Es decir, que este precio representa un incremento del 53% con respecto a los 940 pesos reportados en enero de este año, y un aumento del 60% respecto a septiembre de 2022.

Por ejemplo: en La Paz, Baja California Sur, se registró el precio más alto hasta la fecha, con un costo de mil 619 pesos por bulto de 50 kilogramos. Mientras que, en Colima tiene un precio de mil 554 pesos, y Culiacán, con mil 533 pesos.

Por qué subió la azúcar

Emmanuel Rodríguez, analista del sector agropecuario, explicó que varios factores han contribuido al marcado repunte en los precios del azúcar. En primer lugar, la zafra pasada estuvo fuertemente afectada por la sequía, especialmente en regiones como San Luis Potosí, partes de Veracruz y Jalisco.

Otra razón es que al ser un producto semi perecedero con un largo periodo de conservación, suele dar lugar a la especulación en el mercado, por lo que la escasez de inventarios ha alimentado aún más la especulación y ha conducido a una subida de precios.

Además, la ola de calor inusual registrada en junio provocó una demanda extraordinaria de azúcar por parte de la industria de bebidas, como la producción de jugos y refrescos.

Precio real de la azúcar según Profeco

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) cuenta con una herramienta llamada ‘Quién es quién en los precios’. A través de la cual recaba y difunde información de precios de productos de consumo regular en el hogar, como alimentos, bebidas, productos de aseo personal y del hogar, medicinas, electrodomésticos y artículos de temporada. Además, checa los precios en que deben venderse huevos, tortillas y otros alimentos, según Profeco.

Ante ello, los precios reales en la Ciudad de México (CDMX) y área metropolitana del azúcar es el siguiente:

• 1 kg azúcar estándar o morena (granel): $31.48
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• 2 kg de azúcar estándar o morena (bolsa de plástico): $67
• 2 kg de azúcar refinada (bolsa de plástico): $74.75

Es importante mencionar que los precios mencionados del azúcar corresponden a la verificación hecha por la Profeco en Septiembre.

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