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Comer recalentado más de una vez podría afectar tu salud

Por: Cocina Vital 23 Dic 2021
Comer recalentado más de una vez podría afectar tu salud

¿Comer recalentado es malo y afecta tu salud? Piénsalo dos veces esta temporada antes de comer muchos días la misma comida.


Ya estas cerca las fiestas de Navidad y Año Nuevo, y por ende un sinfín de platillos deliciosos que al fin de la celebración terminan el un recipiente para el día siguiente. Sin embargo, aquí te contamos qué comer recalentado afecta la salud y en especial, si es por varios días seguidos. Además conoce 5 hábitos que mejorarán tu alimentación y salud.

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En México y el mundo, existe la tradición de comer la comida que quedó de un día antes de una fiesta o celebración. Sin embargo, expertos en nutrición señalan que esta práctica común podría afectar la salud.

¿Qué pasa con el recalentado?

Por muy bien que se conserve la comida recalentada, si se consume por más de un día seguido podría provocar problemas de salud. Tales como diarrea, vómito o náuseas, y esto pasa debido a que con el paso del tiempo suelen proliferar bacterias dañinas para la salud.

comida recalentada

Además, muchos de los platillos tienen ingredientes que se fermentan como mariscos, pescado, leche crema o huevo. Y los cuales son propensos a descomposición cada vez que se vuelven a calentar. Sin olvidar que en ocasiones en los recipientes donde se guardan los alimentos pueden cambiar la química de los alimentos y desprender sustancias cancerígenas, en especial si se calientan en el microondas.

Pero ¿se puede recalentar?, el riesgo de enfermar aumenta cada vez que se vuelve a calentar la comida en dos o más ocasiones. Lo mejor es tirar lo que queda en lugar de calentarla una tercera o cuarta vez.

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