¡Alerta! Estas marcas de carne podrían poner en riesgo tu salud, según Profeco
¡Toma nota! Profeco da a conocer las marcas de carne para hamburguesas que podrían representar riesgos para la salud.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha emitido un importante comunicado que todos los consumidores en México deben considerar. Algunas marcas de carne para hamburguesas están incurriendo en prácticas engañosas al no reflejar con precisión lo que ofrecen en sus etiquetas. Además, incumplen con las normas de calidad establecidas, lo que podría representar un riesgo para la salud. También, checa Cómo preparar Carne para hamburguesas caseras | 3 Recetas diferentes
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¿Qué marcas de carne presentan más problemas?
Estas marcas no solamente fueron cuestionadas por emplear ingredientes de calidad inferior, sino también por proporcionar información engañosa en sus etiquetas, poniendo en riesgo tanto la salud como la seguridad de los consumidores.
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- Great Value Arrachera
- Marketside Rib Eye, Sabor Arrachera y Tocino
- Pilgrim’s Hamburguesas de pechuga de pollo
- Soriana
- Ugasa Alimentos Golden Bull Sirloin
- American Beef Steak Burger Arrachera (repetida en el análisis)
- Del Día
- Sam’s Choice Hamburguesa de Res
- La Costeña Hamburguesa de Res
- Rancherito
- Super Pollo Hamburguesa de Pollo
- Loma Larga Hamburguesa
- Carnes Selectas Hamburguesa
Las marcas Pilgrim’s Hamburguesas y Del Día resultaron ser las más cuestionadas, ya que, aunque afirman contener pechuga de pollo, sus ingredientes principales son en realidad piel de pollo.
¿Cuáles son los riesgos de consumir estas marcas?
El consumo de carne para hamburguesas de baja calidad puede tener un impacto negativo en la salud. Ingredientes engañosos, como el uso de piel de pollo en lugar de carne magra, pueden reducir el valor nutricional del producto y elevar su contenido graso. Asimismo, las marcas que no detallan adecuadamente la presencia de alérgenos en sus etiquetas representan un peligro para personas con sensibilidades alimentarias. Por esta razón, resulta esencial prestar atención a lo que compramos y cómo esto puede afectar nuestro bienestar.
Tipos de carnes de hamburguesas
En las neveras del super puedes encontrar muchos tipos diferentes de hamburguesas y debes prestar atención a qué nombre reciben porque la legislación actual distingue tres tipos en función de si están hechas solo de carne o llevan otros ingredientes:
Hamburguesa de carne picada. Solo pueden denominarse y estar etiquetadas con este nombre las que están hechas con carne picada al 100% (ya sea de ternera, mixta…) y no llevan nada más (ni conservantes ni otros ingredientes). La normativa garantiza, además, que cumple unas normas de calidad. Este tipo de hamburguesas tiene que consumirse al día.
Las que es más frecuente encontrar envasadas son estas:
Hamburguesa de preparado de carne. Es carne mezclada con otros ingredientes: especias, verduras (por ejemplo, cebolla) o aditivos. Las especias y verduras y hortalizas se añaden para dar sabor a la hamburguesa; los aditivos, para que se conserve por más tiempo o tengan un mejor aspecto. En el etiquetado debe constar el tipo de carne que llevan y en qué porcentaje.
Burguer meat. Es un tipo de “hamburguesa de preparado de carne” que lleva como mínimo un 4% de cereales u hortalizas y puede llevar sulfitos.
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