Cómo hacer Pacholas tradicional ¡En 4 pasos!
Por:
Alfredo Guzmán Tadeo
19 Feb 2024
COCINA VITAL
Esta deliciosa receta de la familia no puede faltar en la comida del diario. Es una receta de pacholas fácil y que le encantará a todo mundo
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 Bolillo en trocitos
- 1/2 tz de Leche
- 800 g de carne molida de res y cerdo
- 100 g de Tocino molido
- 2 Huevos
- 1 cdita de Mejorana
- 1/2 cdita de Canela molida
- 1 cdita de Consomé de Pollo en polvo
- 1/2 Cebolla picada finamente
- 5 ajos picados finamente
- Sal al gusto
- 1/2 tz de Harina
- Aceite para freir
Procedimiento
- REMOJA el bolillo en la leche durante unos minutos.
- MEZCLA los siguientes 8 ingredientes, desde la carne hasta la sal y luego incorpora el bolillo remojado.
- FORMA 6 bolitas de carne y extiéndelas con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta lograr un grosor de aproximadamente ½ centímetro.
- FRÍE en aceite caliente a hasta que se hayan dorado por ambos lados.
- SIRVE con una ensalda o arroz y disfruta estas deliciosas pacholas.
NOTAS
La pachola es un tipo de carne preparada en la cocina mexicana, originarias de la zona Altos de Jalisco que a pesar de disputar su lugar de origen con otros estados de la República Mexicana, se le conoce como platillo originario de varios municipios de Jalisco, como son; Tlaquepaque, y Lagos de Moreno.
