Nuestros sitios
Compartir
Suscríbete al NEWSLETTER

Lomo de cerdo con glaseado de guayaba, receta para tu cena navideña

Por: Danniela Juárez 20 Dic 2023
mira el video de la nota
COCINA VITAL

Consiente a la familia con este exquisito lomo de cerdo glaseado con mermelada de guayaba ¡Receta perfecta para tu cena de Navidad!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para el lomo glaseado:

  • En una olla pequeña MEZCLA la mermelada de guayaba, 2 guayabas finamente picadas y sin semillas, agua, soya, la paprika y REDUCE por 1 hora.
  • En un sartén bien caliente AÑADE la cucharada de aceite vegetal y SALTEA cebolla y ajo finamente picados hasta que estén bien dorado.
  • PRECALIENTA el horno a 220ºC
  • CINCELA la pieza de grasa del lomo y SELLA por todas sus partes en el salteado de ajo y cebolla. Alrededor de 5 minutos por lado.
  • Con la ayuda de una brocha, UNTA un poco del glaseado (mientras reduce) por todo el lomo y HORNEA a 220ºC por 20 minutos.
  • VUELVE a rociar el lomo con el glaseado y baja la temperatura a 180ºC.
  • HORNEA por alrededor de 1 hora, mientras ROCÍAS con el glaseado cada 20 minutos. La temperatura interna debe de ser de 63ºC.
  • SACA del horno y REPOSA el lomo por 10 minutos cubierto con papel de aluminio antes de rebanarlo.
  • SIRVE con el resto del glaseado y añade el resto de las guayabas picadas sin semillas y salsa de cilantro.
  • Para la salsa

  • LICÚA muy bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. SAZONA.
  • Acompaña tu lomo con esta deliciosa salsa.

NOTAS

Queda muy jugoso y es una excelente opción para preparar la mejor cena navideña. Checa esta receta de lomo de cerdo glaseado de guayaba.

lomo de cerdo glaseado

Te recomendamos este video
Danniela Juárez
Danniela Juárez daniela.juarez Cocinera y sommelier. Amante de una buena sobre mesa con café y miel.
Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descargable Postres fríos para niños
Descarga AQUÍ el recetario Especial Cuaresma: Cocina de Marisquería ¡Descárgalo GRATIS!
Suscríbete al Newsletter
¡SUSCRÍBETE!