Este es el queso panela con más proteína y menos grasa, según Profeco
Este es el queso panela que pocos compran pero es el mejor del mercado. ¡Tiene más proteína y menos grasa!
¿Buscas el mejor queso panela en el mercado? Un estudio de calidad de 30 marcas de productos realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) determinó que uno de los productos tenía mayor contenido de proteínas y menor contenido de grasas y sodio que el queso panela Alpura. Además, Aprende cómo armar una tabla de quesos para reuniones en casa
Este producto es el queso panela Covadonga contiene más proteína y menos grasa, fabricado con leche de vaca 100% fresca, pasteurizada y semidescremada, garantiza la marca.
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¿Cuál es la calidad del queso panela Covadonga?
El laboratorio de Profeco realizó una evaluación de la calidad del queso panela Covadonga, asegurándose de que satisface los estándares de las Normas Oficiales Mexicanas (NOM), que establecen la humedad, proteína, aporte calórico, sodio, grasa, contenido neto y calidad sanitaria.
Según la NMX-F-742-COFOCALEC-2012, el queso panela no puede tener grasa y proteínas de procedencia distinta a la leche, ni féculas (almidones); además, deben satisfacer las siguientes características:
- Proteína: 17% mínimo Te recomendamos este video
- Grasa butírica: 20% mínimo
- Humedad: 59% máximo (que puede incrementarse hasta 62% en los quesos reducidos en grasa)
En relación con la calidad sanitaria, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) estableció la existencia de microorganismos que señalan el deterioro y la falta de patógenos de acuerdo con la NOM-243-SSA1-2010.
Resultados del estudio de calidad que Profeco le hizo al queso panela Covadonga:
- Información al consumidor: Completa
- Contenido energético: 287 kcal/ 100 g
- Sodio: 315 mg/100 g
- Humedad: 52% (Cumple)
- Proteína: 20.6% (Cumple)
- Grasa: 21.2% (Cumple)
Como se indicó al inicio, este queso posee mayor cantidad de proteína, grasa y sodio en comparación con el de Alpura, dado que este último aporta 19.9%, 23.2% y 385 mg, respectivamente.
¿Qué propiedades saludables tiene el queso panela?
La Profeco indica que el queso panela es una de las mejores alternativas para los nutriólogos, debido a que tiene el contenido más bajo de grasa. Además, es el único queso que se puede hallar en el recetario de preparaciones saludables, publicado como parte de los lineamientos para el Expendio o Distribución de Alimentos o Bebidas en los Establecimientos de Consumo Escolar de los Planteles de Educación Básica.
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