Queso fundido con chorizo
Por:
Cocina Vital
06 Jun 2018
COCINA VITAL
Una botana quesosa perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
Para 8 personas
- 200 gr de queso Oaxaca
- 200 gr de queso gouda
- 150 gr de chorizo desmenuzado
- 1/4 de cebolla picada
- 2 Dientes de ajo finamente picados
- 1 taza de vino blanco
- 1 Baguette
Procedimiento
- Sofríe el chorizo en una olla mediana durante 5 minutos sin dejar de mover hasta que suelte la grasa. Agrega la cebolla y el ajo.
- Fríe por 4 minutos más. Baja el fuego y añade el queso Oaxaca deshebrado. Cocina hasta que se funda y agrega el queso gouda.
- Cocina hasta que se fundan completamente, agrega, poco a poco, el vino y deja reducir durante 3 minutos. Retira del fuego.
- Corta el pan en cubos y hornéalos durante 10 minutos a 150 ºC. Sirve el queso fundido caliente al centro. Acompaña con el pan o con tortillas de harina.
