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Botanas

Queso fundido con chorizo

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Una botana quesosa perfecta para cualquier ocasión.
Escrito por: Elena Pedrozo
Queso fundido con chorizo Foto: Cocina Vital

Sea que tengas invitados en casa o simplemente quieras darte un gusto, este queso fundido con chorizo es una opción que no te defraudará.

Ingredientes

Para 8 personas

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Procedimiento

  • Sofríe el chorizo en una olla mediana durante 5 minutos sin dejar de mover hasta que suelte la grasa. Agrega la cebolla y el ajo.
  • Fríe por 4 minutos más. Baja el fuego y añade el queso Oaxaca deshebrado. Cocina hasta que se funda y agrega el queso gouda.
  • Cocina hasta que se fundan completamente, agrega, poco a poco, el vino y deja reducir durante 3 minutos. Retira del fuego.
  • Corta el pan en cubos y hornéalos durante 10 minutos a 150 ºC. Sirve el queso fundido caliente al centro. Acompaña con el pan o con tortillas de harina.
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