7 grandes beneficios de las alubias blancas, ¡son ricas en proteínas!

Las alubias, caraotas, chícharos, fabas, frejoles, frijoles, habichuelas, judías o porotos son las semillas comestibles de Phaseolus vulgaris, una especie de la familia de las leguminosas y planta originaria de América cultivada en todo el mundo.

1 taza APORTA 44 kcal

1. Se pueden consumir frescas o secas, su contenido proteico se incrementa cuando se consumen secas.
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2. Su fibra contribuye a REGULAR EL AZÚCAR EN LA SANGRE, además previenen y combaten el estreñimiento de manera natural.
3. Son ANTIOXIDANTES y protegen contra el fotoenvejecimiento por exposición solar debido a un ácido que contienen.
4. Gracias a su alto contenido de ácido fólico o vitamina B9, ayudan a prevenir problemas en el DESARROLLO DEL BEBÉ durante el embarazo y lactancia.
5. Tienen un ALTO CONTENIDO DE PROTEÍNAS (22%), tanto como la carne, y carbohidratos con bajo índice glucémico.
6. Son ricas en colina, un nutriente esencial para mantener a nuestros SISTEMA NERVIOSO Y MUSCULAR EN BUENAS CONDICIONES, fortalecer la memoria y eliminar toxinas.
7. Contienen magnesio, el cual interviene en diferentes funciones de nuestro cuerpo, como ALIVIAR O REDUCIR SÍNTOMAS DEL SÍNDROME PREMENSTRUAL, cuidar los riñones y regular la temperatura corporal.

Fuente: www.ecoafricultor.com