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pollo con raya blanca no comerlo
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Las rayas blancas del pollo ¿son malas?

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Siempre que vas a comprar pollo al supermercado te fijas en el olor, la textura, el peso y el precio, pero ¿te habías dado cuenta que las pechugas de pollo tienen una línea blanca en la carne? ¡Cuidado!

Se dice que un buen pollo debe tener buen olor, color (de preferencia la piel más blanca y menos amarillenta) y un buen peso. Cuando las pechugas vienen empaquetadas y sin piel, debes de distinguir si tienen una línea blanca en la piel.

Esa franja blanca se debe a la engorda de los pollos en granjas que aumentan y doblan su tamaño por lo que desarrollan estas fibras anormales en el tejido. Esta fibra está compuesta en un 224% de grasa y las proteínas son muy pocas, según un estudio publicado en el diario italiano Ciencia Animal.

Las malas prácticas en las granjas hacen que los animales desarrollen una enfermedad llamada miopatía o debilidad muscular, lo cual genera las visibles franjas blancas en el pollo.

Esto genera que el pollo no tenga la carne magra y bondadosa que ostenta y, por el contrario, ofrece muchas cantidades de grasa.

 

 

El debate está en que si todo el pollo de las granjas sufre de esto y si es saludable o no. Mejor intenta consumir lo más natural y fíjate en que el pollo esté en buen estado y siga siendo una opción nutritiva para tu consumo.

 

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Escrito por: Lupita Borja
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