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Cómo hacer la mejor tabla de encurtidos para cena especial

Por: Alfredo Guzmán 13 Dic 2022
Cómo hacer la mejor tabla de encurtidos para cena especial
COCINA VITAL

Las tablas de quesos, carnes y encurtidos son un aperitivo infalible para cenas, reuniones o simplemente para consentirte con algo delicioso.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • ORGANIZAR alrededor de la tabla todos los encurtidos
  • PONER al centro el humus para untar en las tostadas.
  • DISFRUTA esta deliciosa tabla de encurtidos.

NOTAS

Si algo no puede faltar en una comida o cena es una tabla de quesos y embutidos. No te llevará más de 15 minutos prepararla y puedes montarla con antelación. A continuación, te contamos qué necesitas para montar tu tabla de encurtidos.

Montar una tabla consiste en organizar y combinar alimentos con otros con los que combinen bien. También se debe atender a los colores y a las formas de los elementos para que se cree armonía, y quede una tabla elegante y bonita.

MARIDAJE DE TABLA CON ENCURTIDOS

1. Los vinos jóvenes, de uvas Airén o Valdepeñera, Tempranillo, Garnacha, Bobal, Macabeo, Chardonnay o Sauvignon Blanc, tienen aroma floral y sabor ligeramente afrutado.
2. Los vinos Manzanilla de Jerez, de uva Palomino, tienen algunos toques salados que van muy bien con aceitunas.
3. Los
vinos finos de Jerez, de uvas Palomino y Pedro Ximénez, son secos y ligeros, de sabor ligeramente almendrado, ideales para encurtidos con aceite, vinagre y sal.

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Alfredo Guzmán

Alfredo Guzmán

Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.

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