Cómo hacer la mejor tabla de encurtidos para cena especial
Las tablas de quesos, carnes y encurtidos son un aperitivo infalible para cenas, reuniones o simplemente para consentirte con algo delicioso.
Ingredientes
Para 4 personas
- Aceitunas rellenas
- Elotes encurtidos
- Pepinillos
- Cebollas cambray
- jitomates deshidratados
- Humus
- Alcaparra
- Mini tostadas o galletas
Procedimiento
- ORGANIZAR alrededor de la tabla todos los encurtidos
- PONER al centro el humus para untar en las tostadas.
- DISFRUTA esta deliciosa tabla de encurtidos.
NOTAS
Si algo no puede faltar en una comida o cena es una tabla de quesos y embutidos. No te llevará más de 15 minutos prepararla y puedes montarla con antelación. A continuación, te contamos qué necesitas para montar tu tabla de encurtidos.
Montar una tabla consiste en organizar y combinar alimentos con otros con los que combinen bien. También se debe atender a los colores y a las formas de los elementos para que se cree armonía, y quede una tabla elegante y bonita.
MARIDAJE DE TABLA CON ENCURTIDOS
1. Los vinos jóvenes, de uvas Airén o Valdepeñera, Tempranillo, Garnacha, Bobal, Macabeo, Chardonnay o Sauvignon Blanc, tienen aroma floral y sabor ligeramente afrutado.
2. Los vinos Manzanilla de Jerez, de uva Palomino, tienen algunos toques salados que van muy bien con aceitunas.
3. Los
vinos finos de Jerez, de uvas Palomino y Pedro Ximénez, son secos y ligeros, de sabor ligeramente almendrado, ideales para encurtidos con aceite, vinagre y sal.
