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Carne tártara o cocida con limón

Por: Cocina Vital 25 Ene 2019
Carne tártara o cocida con limón
COCINA VITAL

Gracias a su diferente forma de cocción, esta receta es una delicia diferente a lo que has probado con anterioridad; ¡anímate a preparar esta Carne tártara!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • PICA finamente el filete de res hasta que quede casi molido.
  • TAPA y reserva en refrigeración.
  • MEZCLA la mostaza, las yemas, el jugo de limón y salsa inglesa.
  • BATE hasta que todo se integre.
  • VIERTE el aceite de oliva y mezcla. Rectifica sazón.
  • MEZCLA en un tazón de carne, la cebolla y las alcaparras.
  • VIERTE la preparación anterior, mezcla y rectifica sazón.
  • AÑADE el perejil y mezcla.
  • SIRVE y acompaña con el pan pita tostado.

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