Elotes con jocoque
Por:
Cocina Vital
20 Feb 2019
COCINA VITAL
Prueba esta maravillosa receta de elotes con jocoque, ¡serán tus nuevos favoritos! Toda la cremosidad de la mayonesa pero mucho más ligero.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Elotes tiernos, con hoja
- 2 cucharadas Aceite de Oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas Orégano seco
- 3 cucharadas Chiles de árbol seco
- 2 Dientes de ajo , finamente picados
- 1 taza Jocoque seco
- 1/4 taza Jugo de limón
- 2 cucharadas Aceite de Oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza Perejil picado
Para el dip
Procedimiento
- COLOCA los elotes con las hojas sobre una parrilla caliente. Cocina de 20 a 30 minutos y voltea de manera frecuente.
- RETIRA las hojas, barniza las mazorcas con aceite de oliva y salpimienta.
- ASA nuevamente hasta que estén suaves y tiernos.
- MEZCLA todos los ingredientes y salpimienta.
- SIRVE y acompaña con el dip.
Para los elotes
Para el dip
