Mini tostadas de chicharrón de parmesano con ensalada
Por:
Cocina Vital
06 Jun 2018
COCINA VITAL
Abre el apetito de tus invitados con esta entrada rápida y deliciosa
Ingredientes
Para 4 personas
- 200 gr de queso parmesano rallado finamente
- 200 gr de arúgula
- 1/4 de taza de dátil troceados
- 1 lata de supremas de mandarina
- 100 gr de queso de cabra
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento
- Calienta una sartén antiadherente y coloca una capa delgada de queso parmesano formando círculos pequeños.
- Cocina por 2 minutos a fuego bajo hasta dorar y voltea para dorar el otro lado.
- Retira del fuego, reserva y deja enfriar.
- Mezcla la arúgula, los dátiles y las supremas de mandarina. Salpimienta y vierte un poco de aceite de oliva.
- Coloca un poco de la mezcla anterior sobre cada tostada de parmesano y desmorona el queso de cabra sobre cada bocadillo.
