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Chayotes rellenos de atún
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Guarniciones

Chayotes rellenos de atún

Para una cena ligera, estos chayotes rellenos de atún son la mejor opción.


Escrito por: Pamela Montaño
Chayotes rellenos de atún Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Pela los chayotes y corta a la mitad. Hierve agua y cocina por 5 minutos.
  • Retira y coloca en un tazón con agua y hielos. Escurre y retira la pulpa.
  • Coloca en un tazón el pepino, jitomate, el atún, arándanos, jugo de limón, aceite de oliva, mostaza, perejil, la mitad de cacahuates y salpimienta.
  • Mezcla cuidando de no maltratar los ingredientes. Rellena los chayotes y espolvorea el resto de cacahuates.

NOTAS

 

 

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